Жульен из шампиньонов))))_

Не один праздник не обходится без этого блюда.

(последние фотки не очень удачные фотик в этот момент отрубился)

И вот мой рецептик уже столько раз опробованный и очень нравиться всем нашим гостям.

Я беру на 6 кокотниц

500г-шампиньонов

1 большую луковицу

200мл сливок (можно побольше 250) это уже на глаз если кто погуще не любит

1 ч.л. муки

2ст.л.сметаны

100-150г сыра

соль,перец по вкусу

И так

Берем сковороду обжариваем лук(лук режем очень мелко) до золотистого состояния(чтоб не подгорел,а то привкус получится на любителя)

Выкладываем лук в мисочку .(он ждет своей очереди)

Режем мелко шампиньоны и начинаем их обжаривать на сковороде.Сначала вы париться весь сок,а потом слегка именно слегка обжарить шампиньоны,чтоб они были мягонькие .,добавляем соль и перец по вкусу.

Добавляем муку и все тщательно перемешиваем

Затем добавляем лук и сметану опять все тщательно перемешиваем.

Постепенно вливаем сливки и еще раз все тщательно перемешиваем.Мешаем до тех пор пока масса не загустеет 3-5 минут.

Мы любим чтоб жульен не был сильно густым .

Затем все выкладываем в кокотницы.Если не съедаете сразу..заготовка упаковывается и помещается в холодильник.А что мы хотим скушать посыпаем тертым сыром и помещаем в духовку заранее разогретую до 200 градусов на 10-15 минут(пока не под румянится сыр)

Достаем и наслаждаемся этим лакомством)))))))))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!