Санкт-Петербург
Хочу сделать торт с мастикой.
Возникло несколько вопросов-
1-какой лучше торт подойдет под мастику (желательно с рецептами)
2-какой крем (желательно с рецептами)
3-рецепт самой мастики (желательно не очень сложный для новичка)
4-зннаю что для мастики нужен краситель,где вы покупаете???
5-чем лучше делать надписи на торте (каким кремом или еще чем?)
Хочу потренироваться ко дню рождения мужа)
Спасибо все кто поделится рецептами)Можно даже с фото)
Начну с мастики. Она бывает разной.
Молочная мастика (подходит бля "обтягивания" торта)
Для приготовления молочной мастики необходимы сахарная пудра, сухое и сгущенное молоко. Эти три ингредиента смешиваются в равном количестве, пока не достигают состояния, похожего на пластилин. В результате вы получаете мастику кремового или бежевого цвета.
Для маленьких деталей (цветочков например)- желатиновая.
Желатиновая мастика создается из воды, сахарной пудры и желатина. Необходимо замочить 1-2 столовые ложки желатина в воде на несколько часов, а после поставить смесь на огонь, чтобы привести ее к однородному состоянию и избавиться от сгустков. Но помните, что желатин потеряет клеящие свойства, если вы доведете его до кипения.
Затем необходимо добавить к полученной массе 2-3 стакана сахарной пудры и хорошо вымешать. Если вы хотите придать мастике необычный цвет – используйте краситель. Если краситель жидкий, добавьте еще пудры, чтобы консистенция не изменилась, а избавиться от приторного вкуса можно при помощи сока лимона или лимонной кислоты.
Про торт. Я беру обычные коржи бисквитные, смазываю кремом любимым. Сверху мастика, узор по настроению. Буду рада, если чем- то помогла
А тортик получится примерно такой 
Пищевые красители можно заказать в инетрнет-магазине , и саму мастику там же можно приобрести.
смотря какие торты Вы любите... и что Вы хотите сделать из мастики на торте... я нашла в нете этот торт .. очень интересный... но на любителя ))))
Красите пищевым красителем простым))) А надпись можно и из мастикивырезать, или обычным масляным кремом написать))
