АленаКБ
13 лет
Торт
Испекла корж, сделала 2 вида крема, только время дошло до мастики, звонит мама, надо срочно бежать куда-то, делать что-то...
Короче, мастику запорола... К рукам липнет, форму не держит, раскатать невозможно, красками не окрасилась)))))
Торт еще не пробовали))) Ох, и сложное это дело - торты))))
Ольга
Ален, а где ты ингридиенты для украшения покупала? В инете видела только оптом.. :(
20.01.2011
Ответить
АленаКБ
Это же мастика) Суфле пакетик в магазине, пудра и сухие краски для пасхальных яиц. Тут ничего пока сложного. Кстати, я на днях еще один испекла с мастичными розами))
21.01.2011
Ответить
Ольга
А я думала эту мастику покупаешь такой пласт.. :)) Не так? Так, надо начать изучать технологию.. :)
21.01.2011
Ответить
Ольга
Ой! Спасибо большое! А то начала смотреть в нашем кулинарном сообществе, но там такие торты только пофвастушки :/ Заказывать дорого.. Буду тренироваться к ДР Детей :) Правда, я на диете.. буду утром пробовать :))))))
21.01.2011
Ответить
Lo
почему запорола, в нее надо добавить еще сах пудру и липнуть не будет, а неиспользованную можно убрать плотно в пакет и в морозилку, она там хоть месяц будет лежать, а если достать, растопить немного в микров. и снова в путь, насчет красок не очень поняла, а что за краски?Я или сегодня, или завтра тоже буду печь, только еще не решила что.
15.12.2010
Ответить
АленаКБ
Да, пудру? Попробую! Я остатки как-раз в пакет положила, попробую)
А то что-то явно не то получилось)))
Краски жидкие (может поэтому еще больше липло) я из Германии привезла, они кондитерские, но подробно я не смогла разобрать)))))
15.12.2010
Ответить
Lo
достань из пакета, накапай несколько капель лим сока и нагрей в микро секунд 10, достань, если очень сильно растопилась и жидкая, подсыпай сах пудру, и тщательно вымешивай руками,( чтобы к рукам не липло, в ладони все время бери горсточки пудры), когда получишь похожую на пластилин массу , считай готово, но каплю подлипать все равно будет, поэтому скалку и стол сах пудрой присыпай. И лепи. Но через какое то время масса опять станет плотной и резиновой, секунды на 3 в микро, снова размягчится.А краски если очень жидкие вмешивать в мастику, то она размочиться и будет разваливаться, ничего слепить не получиться. Или ты поверх красила?Я вмешиваю красители для пасх яиц, на которых сзади есть пометка - для кондитерских целей. Или просто разбираю маршмеллоу по цветам и получаются оч нежные оттенки
15.12.2010
Ответить
АленаКБ
Насть, спасибо огромное! Теперь все понятно)))) Выдержу пару дней и еще раз попробую) Спасибо!
16.12.2010
Ответить
Lo
да не за что а ты по мастер классу делала или как? http://forum.say7.info/topic369.html
16.12.2010
Ответить
АленаКБ
о! Спасибо! не, я этот не видела...
я делала без масла и сахара только 100г...
все, теперь все получится)))))))))))))
16.12.2010
Ответить
Lo
я масло лимонным соком как раз заменяю, но думаю там разницы практически никакой и нет, а пудры да много уходит..http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?s=53c3c1a90821aed8abd087fe32fa493d&showforum=60 а это мой любимый форум, только по нему голодному лучше не ходить
16.12.2010
Ответить
Lo
там очень хорошо, только там первое время надо потусить, пописать полезные сообщения, любимые рецепты, или про хобби, и там постепенно открываются темы где все самые крутые мастера пошагово описывают свои торты. Я там в пластике зависаю, практически одна, выставляйся там тоже
16.12.2010
Ответить
АленаКБ
Ага, вкусный! Но сахара надо было бы побольше, торт должен быть сладким, а у меня почти диетический))))
15.12.2010
Ответить
Аня Ozzy
я на диете, уже 2 дня)) Посмотрю долго ли продержусь...
upd ООО, зачем ты внутри показала. Может правда..., но всех все равно не хватит...
15.12.2010
Ответить
АленаКБ
ОО, целых два дня!!!!!
А этот торт называется "Детский" почти несладкий с творожно-банановой начинкой))))
15.12.2010
Ответить
Аня Ozzy
ты идеваешься, да?? я ж спать не смогу. И да, не смейся, целых 2, дня. Но, кажется будет ТОЛЬКО 2 дня. Обожаю твороженные кремы...
15.12.2010
Ответить
Аня Ozzy
Стыдно, уж ночь на дворе. Ты мне продли приглашение, пожалуйста, я как п охудею, сразу к тебе. А сейчас, с горя, сделала Денису булочек с корицей, сижу слюну сглатываю, а он их еще и шоколадом поливает... Изверг
15.12.2010
Ответить
АленаКБ
Изверг!!!! Ты б ему не булочек, а салатик легенький из травки какой-нибудь)
А приглашение в силе!!!! В любое время!))
16.12.2010
Ответить
Людмила подарки ручной работы
Аня, если что, я тебе завтра отчитаюсь о вкусности))))
15.12.2010
Ответить
Аня Ozzy
и вы туда же?! будете меня соблазнять - я соблазнюсь... и... тоже приеду ))
15.12.2010
Ответить
Людмила подарки ручной работы
какая красота! и вкуснота?
сфоткай, когда разрежешь - интересно, что внутри)))
15.12.2010
Ответить
АленаКБ
15.12.2010
Ответить
Людмила подарки ручной работы
вы все слопаете до завтра)
Ален, если серьезно, то м.б. приедем. часиков в 11
15.12.2010
Ответить