Куриный суп из свежих подберезовиков с плавленым сыром

Необходимые ингредиенты:

подберезовики - 250 г

куриная грудка - 250 г

картофель - 2 шт.

морковь - 1 шт.

лук репчатый - 1,5 шт.

сыр плавленый - 2 шт.

масло растительное - 3 ст.л.

вода - 2 л

молотый и душистый перец

соль - 1 ст.л.

любая подходящая зелень

Пошаговая инструкция:

Чтобы приготовить вкусный суп из подберезовиков стоит соблюдать правильную последовательность действий. Первым делом очистите картофель от кожуры, нарежьте ровными кубиками и поставьте вариться с перцем и солью.

Куриное мясо порежьте таким же образом и обжарьте на сильном огне в небольшом количестве масла.

На второй сковороде поджарьте до золотистого цвета лук, затем морковь и отправьте овощную массу вместе с мясными кубикам в кастрюлю к картофелю.

На оставшемся от овощей масле обжарьте подберезовики, заранее помытые и нарезанные тонкими пластинками.

Плавленый сыр измельчите ножом или натрите на крупной терке. Смешайте полившуюся массу с грибами и выложите в кастрюлю с кипящим супом.

Подержите блюдо на огне еще примерно 15-20 минут. Затем выключите конфорку, забросьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень и оставьте под крышкой на некоторое время.

Подайте горячий сливочный суп в порционных тарелочках с ломтиками свежего белого хлеба или пикантными сухариками.

На заметку! Сухарики можно приготовить самостоятельно, подсушив в духовке при слабой температуре кубики белого или черного хлеба, посыпанные острыми приправами.