Белковый салат

Понадобятся:

-филе куриное 2 шт.

-грибы 180 г

-лук репчатый 100 г

-творог 100 г

-йогурт 100 мл

-яйца 3 шт.

-чеснок 2 зубчика

-перец черный молотый, соль по вкусу

Отварное мясо режем на кубики.

Обжариваем нашинкованный лук, добавляем нарезанные грибы. Зимой я использую замороженные белые, получается хорошо.

Выпекаем на сухой сковороде из пары взбитых подсоленных белков и одного яйца блинчик, разрезаем его на квадраты.

Все смешиваем. Готовим заправку из раздавленного чеснока, йогурта, творога, перца и соли. Йогурт и творог нужно использовать без добавок, натуральный. Я сама делаю, уверена - без химии.

Осторожно перемешиваем, чтобы кусочки омлета сохранились. Убираем настояться в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!