Куриная печень – 300 г,
3 морковки – 180 г,
3 луковицы – 150 г,
3 маринованных огурца – 150 г,
1-2 ч. л. оливкового масла,
10 ч. л. йогурта или дю-майонеза – 50 г.
Морковку нашинковать соломкой, лук нарезать кубиками. Все посолить и обжарить на оливковом масле.
Куриную печень мелко нарезать и потушить на водичке в сковородке (посолить чуть-чуть), или просто отварить и нарезать.
Маринованные огурчики нарезать кубиками.
Смешать морковку с луком, печень, огурчики и заправить йогуртом или дю-майонезом.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мясо говядины нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде. Когда мясо даст сок, посолить, добавить морковь тертую на терке и лук полукольцами.
На другой сковороде поджарить стручковую фасоль (я беру консервированную, но можно и св. мороженную). Мясо и стручковую фасоль смешать в салатнице добавив майонез Дюкана.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8 шт. крабовых палочек,
2-3 тушки кальмара вареного,
2 яйца,
1/2 луковицы.
Заправить либо обезжир. йогуртом, либо творожком.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Шампиньоны 180 г,
куриное филе отварное 170 г,
1 яйцо + 2 белка
лук репчатый 100 гр
жидкий творожок 100 гр
йогурт натуральный 100 гр
чеснок 2 дольки
соль, перец
Отварить куриное филе и охладить.
Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне (можно на большом), чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.
Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.
Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.
Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. Заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
200 г ветчины,
200 г куриного филе,
200 г маринованных опят,
2 яйца,
100 г салатного лука,
соль,
перец,
майонез Дюкана.
Для подачи:
несколько салатных листьев,
1 маленький помидор.
Куриное филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания).
Яйца сварить (варить 10 минут с момента закипания). Охладить, залив холодной водой.
Ветчину порезать небольшими брусочками.
Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам.
Куриное филе порезать небольшими брусочками.
Яйца порезать небольшими продольными кусочками.
В салатник положить ветчину, филе, опята, яйца, лук.
Поперчить, добавить майонез Дюкана по вкусу, перемешать.
При необходимости, немного посолить.
На блюдо выложить салатные листья.
Сверху выложить горкой салат, украсить дольками помидоров.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
