Домашний торт на День рождения, который я предлагаю, совсем несложный в приготовлении и получается очень вкусным. Торт состоит из маковых коржей и нежного заварного крема, эффектно смотрится в разрезе и всегда нравится гостям!
Ингредиенты:
Корж:
Мука - 100 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 г
Мак - 130 г
Сливочное масло - 100 г
Ванилин - 1 щеп.
Крем:
Молоко - 750 мл
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 1,5 стак. (200мл)
Желтки - 2 шт.
Мука - 5 ст. л. (с горкой)
Ванилин - 1 щеп.
Украшения:
Мармелад лимонные дольки - 5 шт.
Кондитерские конфетки малинка - 8 шт.
Сухой мак - 1 ч. л.
Все подробности приготовления и торт в разрезе, можно посмотреть в коротеньком видео ниже.
Процесс приготовления:
1. Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы, затем добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры.
2. Смешиваем сухие ингредиенты в отдельной посуде: мука, мак, ванилин.
3. Аккуратно вмешиваем жидкие ингредиенты в сухие.
4. Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 40 минут.
5. Готовим крем: желтки растираем с сахаром, добавляем теплое молоко, ванилин и муку. Размешиваем, чтобы не было комочков и ставим на огонь, непрерывно помешивая доводим до кипения.
6. Остуживаем крем и добавляем в него размягченное сливочное масло.
7. Корж разрезаем на 2 части используя нитку.
8. Каждый корж обильно смазываем кремом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь (рекомендую собирать торт в разъемной форме, как делала я).
9. Извлекаем торт из формы и смазываем бока торта кремом. Украшаем на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
