Всем привет, дорогие девочки! Хочу предложить вам итальянский рецепт тирамису. Нежный и воздушный как облако. Данным рецептом со мной поделились итальянцы, владельцы итальянского ресторанчика в Барселоне. По признанию многочисленных клиентов, это самый вкусный тирамису. Правда в оригинале в крем идут два желтка. Но я делала и с ними, и без них. На вкус не особо влияет, а крем получается более жидким. Поэтому сейчас готовлю без них. Надеюсь и вам понравится!
250 гр маскарпоне. 200 гр сливок 35% жирности. 2 столовой ложки сахарной пудры. Печенье савоярди . 1 стакан кофе ( свежесваренный или растворимый ). 2 ч.л. Сахара ( для кофе ) на мой вкус. Какао. 1. Взбиваем охлажденные сливки до мягких пиков. Добавляем сахарную пудру и еще раз взбиваем. Сливки добавляем к маскарпоне, взбиваем до состояния густого крема. 2. В стакане с кофе растворить сахар. Окунаем печенье в кофе с каждой стороны, считая до трех. 3. Выкладываем в форму сначала печенье, потом крем и сверху посыпаем какао. И еще раз тоже самое. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
