Москва
Вот кто плачет, что хамона нынче не найти, а я по сырам страдаю. Вчера муж принес пармезан из Перекрестка. Блин пармезан - не пармезан, а хрень какая-то((((. На рынке была точка - там продавали отличный Российский сыр белорусского производства))), острый, соленый, ароматный, плавился прекрасно, а вот испортился - безвкусно-пресный стал, как все. Не найти нормального российского сыра(.
Где, какие и почем вы покупаете сыры?
Москва
А как на Кипре с сырами?) Мы, помню, на брынзу в основном налегали)))
Москва
ну тут халуми в основном распространен среди туристов и населения, как традиционный продукт местного сыроделания, но и другие сыры тоже есть, я вот коллеге бри и камамбер вожу, когда в Москве бываю
Москва
Я периодически дор блю покупаю - он ничего вроде, цена только стала как раньше рокфор был). Завидую твоей коллеге))). Люблю сыр, грешна)
Москва
Я ж обнаглею и соглашусь на такое заманчивое предложение))). Давай, после поста!)
Москва
а, я подумала, тебе сейчас надо :) просто сейчас родители сюда приехали, в субботу уже возвращаются в Москву, я хотела с ними передать
ну после поста тоже оказии будут :) просто пока не знаю, когда именно - они всегда такие внезапные! :))
Москва
Честно скажу, я когда кормлю, пост не соблюдаю, но все ж не настолько еще обнаглела, чтобы сыры из-за границы заказывать))), давай, будет случай после поста, тогда огромное спасибо!)))
Москва
вот еще в тему - у одного нашего знакомого батюшки знакомый Олег Сирота варит сыр на своей сыроварне в Истринском районе, я сама не пробовала, ничего сказать не могу, да и ценник там вроде не малый (я правда не очень в курсе цен на сыры в Москве), но, может, будет интересно посмотреть
Москва
Чёто я слышала про Сироту. Истринский район - по соседству можно сказать. Пойду гляну.
Москва
Это мне столько не надо), если только скооперироваться с кем-то.
Москва
это козий сыр, похож наверно на сулгуни - его часто жарят или грилят
в России появился аналог - халумис - может, у Ленорки читала, она делала тест-драйвы
я халуми не очень люблю, т.к. его пробовать надо - он бывает слишком соленым иногда, можно промахнуться
но здесь кроме халуми и другие сыры есть, тот же пармезан, моцарелла, и т.п., просто мы не сыроеды, поэтому в основном детям берем эдам какой-нибудь или гауду :) ты скажи, что тебе нужно - я попрошу мужа посмотреть в магазе, когда пойдет
Москва
А поняла, читала у Ленорки), слюни глотала, но что-то не попадался он мне в магазинах, и вроде дорогой очень. А сулугуни мы покупаем, хороший пока еще.
Очень люблю сыры типа пармезана - твёрдые и острые)
Москва
Москва
Муж тоже Брест-литовский берет часто, а мне не то... Он раньше другой был, острее... Рецептуру похоже изменили.
Москва
Берем в Ашане или Перекрестке, я думаю, температурный режим они соблюдают
Москва
Москва
Классический обычно берем, муж говорит - нормальный сыр, а мне все-равно не то))), я его достала уже)))
Москва
Самара
Я сырная душа)) не могу без него. Беру на пробу всякий, кроме дешевых, конечно. Люблю брынзу и адыгейский, но классический всегда есть в холодильнике. Сейчас по соотношению цена-качество беру Натуру 
вкусный)
Москва
Я люблю острые соленые сыры..., если еще и твердый, то ваще...)))
Москва
тоже берем щас в основном арлу натуру ещё иногда в избенке российский тоже вроде норм а так с вами согласна что сыры стали плохи да и вообще очень трудно купить хорошие качественные продукты
Самара
Это да...А то, что якобы качественно, очень дорого. Может и брали бы, да как сейчас быть уверенным в качестве?)
Москва
не как я тут в виктории купила огурцы бакинские по 189р за 300гр прихожу домой открываю пачку а они склизкие как селедка помыла разрезала запах ужасный пробовать не решились несу их на следующий день в магазин зову администратора описываю ситуацию она забирает их и уходит прошло минут 20 возвращается протягивает мне деньги и говорит что вам не понравилось наш технолог сказал что все огурцы хорошие .
Самара
Ужас, конечно(( но сейчас действительно чаще всего деньги без скандала возвращают, оправдываясь, что нарушена технология хранения...Глаз да глаз!
Уфа
Я покупают Белебеевские сыры. Очень капризная в плане сыров. Не знаю продаётся ли такой у вас.
Москва
Спасибо за наводку, взяла его сегодня в местном Магните. Вполне неплохой российский.
У белебея есть Бельстер,аля пармезан. я его для ресторана на потереть в завтраки закупаю. В пасту,ризотто,песто пройдет вместо пармезана.
Уфа
Моя средняя поклонница их Голландского сыра, впрочем, я тоже))) именно та горечь и не пресность, даже не знаю как объяснить, вкус реально ТОТ) Я работаю в магазине, как-то спросила у торгового представителя про их сыры, он сказал, что испробовал много сыров, но эти (Белебеевские) на совесть. С тех пор я не экспериментирую))
Караганда
У меня есть, домашний творог, парное молоко) можно мне рецепт🙏
Мне кажется что не там спрашиваете:-) почитав дам ВВ,особенно многодетных,выяснилось,сыр это роскошь. это совершенно ненужный,дорогой продукт. детям вообще не зачем давать,не фигура приучать. плавленные сырки и колбасный сыр рулят.
А если по теме,то у нас семья сыроманы. у меня муж почти каждую неделю летает по работе в Европу,поэтому достать тот самый сыр не проблема. Еще покупаю в дорогих гастрономах,там продают запрещенку без проблем. но тот,что муж привозит,конечно лучше.
Москва
Да где уж нам, многодетным, чай пить, с помойки питаемся сами и детей кормим
Москва
Самый верный способ - это узнавать, едет ли кто-нибудь из знакомых или родственников в Европу например и вместо банальных сувениров вроде магнитика или кружки просить их привезти сырку)))))))
Москва
Точно, так и буду делать, а то мне до сих пор кошек прут, я их сто лет назад собирала)))
Москва
Поавильно!
Мне родной брат раньше из командировок привозил кружки ( я коллекционирую), одежду, шоколад, а теперь только сыр! Здесь такой к сожалению не купишь.
Москва
именно так и делаю) сувенирный хлам очень давно не привожу, а сырок/фрукты/овощи-ДА!
Я уже давно страдаю в поиске нормального сыра и очень вас понимаю.
У нас в семье сыр любят все!
Но, пока более менее съедобные нашла в гипермаркет е "Глобус". Есть их производства сыры. Но, бывает раз в месяц как-то попался не очень. Они идут кусочками в вакуумной упаковке.
Моцарелла и пармезан у них продаются аргентинские. Понравились!
Спасибо большое за пост! Расширили мой взгляд, а то унывать стала.
Еще здесь на ББ есть мамочка. Она из Германии сыр периодами продает.
Ну, а еще вспомнилось: мне преподаватель давал контакты производителя сыра в Португалии. Сыр очень вкусный, но Португалию на российский рынок не пускают. Но, заказывать маленькой партией только для себя оказалось сложно.
Еще хочется написать про тунца)) Не в тему вашему посту. Но, в банках скумбрия))) Писали бы честно: скумбрия, а то все модно тунет-тунец)))
Москва
В этом есть и позитив) я распробовала сулугуни), он и плавится отлично, и вкус насыщенный)
Красногорск
Можно заказывать сыр из Голландии, Италии, и других стран. У многих магазинов сыров есть международная доставка. Вот к примеру http://t-itanium.livejournal.com/2163043.html
Доставка в Россию 10 евро стоит всего. Посмотрите этот жж по тэгу "продукты питания, там много магазинов приводится с описанием.
Красногорск
https://www.kaaskamer.nl/ Один из самых известных магазинов сыров с международной доставкой.
Москва
Не, у меня пока есть более актуальные способы 10 евро потратить), не теряю надежды найти местные приличные сыры)
Москва
Пармиджано в Риме 19 евро за кило, если к нему еще наценку в виде 50процентов делать, какой то он золотой получается. Проще безлактозный здесь покупать
Караганда
Я два дня подряд готовила хачапури, и сыр брала сулугуни, очень хорошо тянеться, 1.5кг сулугуни съели впервые))
Чаще президент российский берём на бутеры. Брынзу ем только я, вкуснее которая мягкая а не как резина)
Москва
Сулугуни и брынзу я очень уважаю), но вот хочется и твердого, острого сыра). Кстати, можно рецепт хачапури?
Караганда
Хлебопечкой пользуетесь?) я вней ставлю дрожжевое тесто, самое обычное 700гр муки, 400гр воды, 2чл соли, 1сл сахара, 1.5чл сухие дрожжи.
Москва
Даже мы, вообще непритязательные, немного в ступоре. Детям главное, чтоб сыр нормально расплавился в аэрогриле на бутерброде... Так вот то, что в Магните было в низшей ценовой категории, раньше нормально себя вело, как сыр, а то, что сейчас - как паста какая-то непонятная.
Я вот тоже не могу понять, сейчас за 500-600 руб за кг продается СЫР, или что-то типа "продукт сырный"?
Рейкьявик
Или заказываем, или везем чемодан сыра(прямо 20 кило) из отпуска. С лета еще 4 кило твердого козьего томится :)
Если кто-то едет из друзей, везет сыр. На Новый Год нам дарили Сыыыр!
Наш сыр вообще несъедобен в сравнении, невозможно кушать никакой.
Москва
На авито мжно купить. На черном рынке так сказать...везут с Европы) ну это если очень хочется)
Москва
Это уж перебор), хочется за вменяемые деньги нормальный продукт покупать)
Москва
Ну мне как то приспичило настоящего пармезана, купила. По деньгам нормально. 100% был настоящий. В магазинах "пармезан" сейчас далек от настоящего...белорусский, литовский...отдаленно похож на пармезан к сожалению(( сама страдаю по сырам((
Москва
Посмотрю интереса ради), раньше был Джюгас литовский, более менее пармезан, но и его нет сейчас
Москва
Вкусные сыры во вкусвилле/избенке. Нам очень нравится их сыр гран-при и молога.
Москва
Спасибо! Обязательно попробуем, муж там молоко и кефир часто берет.
Москва
В добрынинском есть отдел "натуральное хозяйство". Беру там всю молочку - всегда свежее и вкусное, на коровьем и козьем молоке. Нравится там сулугуни блинчиками и сыр "Швейцарский" твёрдый. Единственный, который не бракует мой ребёнок :-) цену не помню, но около 200-250 руб за 250 гр.
Москва
мордовский завод "Ичалки" вкусные сыры делает, особенно люблю их Диетический и Маасдам, покупаю в совместных закупках
Пенза
Я немного не в тему - о подделках. У нас около дома женщина молочкой торгует. Так вот я недавно у нее масло взяла. Дорогое - 600 р кг. Так я его кусками ела. Хоть вкус вспомнила. А то реально гренки жаришь, а оно плавится, как пластмасса. Сыра у нее, к сожалению, нет😌
Москва
Да, такое ощущение, что большинство сыров на пальмовом масле - привкус общий какой-то...(
Москва
В Метро можно найти неплохой сыр, в Азбуке вкуса, но вопрос цены. В Перекрестке давно хороший сыр не найти днем с огнем
Москва
Про Метро уже говорили, да, надо наведаться). На Азбуку Вкуса я не заработала пока)
Москва
Оптовый продуктовый рынок другими словами..есть сайт у них там общая информация.. вот там есть и камбазола и пармезан испанский, и дор блю...и камамбер.. обычный и с трюфелем и с орехами..и настоящий масдам....аж слюнями зашлась..пошла в холодильник загляну)))
Москва
Я тоже сыр обожаю) беру обычно или ламбер или сыробогатов "легкий". Очень вкусные)
Санкт-Петербург
Ой, и не говори.. Сама страдаю... Так охота вкусного сыра.. А в магазинах одна хрень ((
Москва
Читала, что подделка 60%. Его поджигают - он горит! Видимо, пальмовое масло(
Щелково
Во Владимирской области в Богдарне (ферма Джона Каписки) натуральный и очень вкусный сыр, около 1 тыс за килограмм, но оно того стоит)
Москва
Пармезан, мне кажется невозможно) А вот мягкий молодой сыр вполне можно, молоко+ренин.
А у вас же и Азбука вкуса,и стокманн,и делис гастродом есть.
