Вообще это блюдо является основным якутским завтраком. Сори, фотку я не нашла, но вещь - обалденная!
ИНГРИДИЕНТЫ
ЛЕПЕШКИ: 1 стакан кислого молока, 2 ст. ржаной муки, сода
КЕРЧЭХ: 100 г. ягод (клюква, брусника...), 400 г. сливок, 1 ст. сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кислое молоко смешать с 1/2 ст. кипяченой воды, содой (0,5 ч.л.) и мукой. Замесить тесто и оставить на 30 мин. Затем тесто нарезать небольшими кусочками и раскатать толщиной 1,5 см. Каждую лемешку наколоть вилкой. Лепешки выложить на смазанный маслом противень и выпекать 30 мин.
Сливки взбить с сахаром и ягодами.
Кусочки лепешки обмакиваются в керчэх и с удовольствием поглощаются всей семьей!
Приятного аппетита!
