МОЙ ЛАГМАН!

мясо кубиками обжарить до золотистой корочки

добавить лук,морковь, перцы болгарские разных цветов,

картофель,баклажан,помидоры (все берем на глаз в зависимости от порций)

все режем только кубиками обжарить, добавить специи специальные на рынке купите для лагмана, затем налить водички чтоб на 1 палец покрыло подливу и на медленном огне минут 35-40 кипит пусть до готовности, лапша на ваш вкус!

Марина здравствуйте,если Вам нужен рецепт настоящего лагмана,то я готова с Вами поделиться.В принципе лагман-это уйгурская кухня.Берётся Либо мякоть баранины,в основно-задняя часть покупается.Срезается вся мякоть и режется на кубики,если не очень к баранине,то можно взять духовую гавядину,так же нарезать и добавить туда не много таких же кусочков курдюка.Обжарить хорошо,потом туда нарезать кубиками : лук репчатый,перец болгарский,желательной зелёный грунтовый,потому что он хорошо готовится и вкуснее,морковь,но не много,чтобы сладости не дала и картошку.Из специй добавляется только соль,перец чёрный, 2-3 листика лаврушки и зера.Это специя,которая продаётся на рынке у тех самых азиатов,но берите иранскую зеру,прежде,чем купить,возьмите в ладошки и потрите её,если есть приятный аромат,то это она,также она мелкая,а не иранская-крупная.И её добавьте,только не много,а то она убьёт весь вкус.Когда всё обжарится,налейте водички,но не мало,как было написано Вам,а на фалангу,так как Вы будете эту подливу добавлять в лапшу,должна быть в касушке обязательно водичка.

Отдельно в кастрюльке отвариваете лапшу,когда лапша будет готова,слеёте воду,но не в коем случае не промывайте ей,чтобы она не теряла,своих свойств.Когда сольёте водичку полностью,добавьте туда кусочек сливочного масла,закройте кастрюльку крышкой и потрясите кастрюльку,чтобы масло растаяло и перемешалось с лапшой.Когда всё будет готово возьмите касушку или глубокую тарелочку,положите туда лапшу,сверху положите подливу и добавтье водичкой от подливы.Нарежте мелко-мелко укропчик и посыпьте сверху.Приятного аппетита.

лучше конечно баранину ну если не очень любите тогда говядину!

вот и идея на ужин)))