О кофеине

Европейское агентство по безопасности продуктов питания докладывает, что потребление кофеина в количестве до 3 мг/кг массы тела за 1 раз и до 5.7 мг/кг массы тела за день из всех источников не вредит здоровью (для беременных - до 3 мг/кг массы тела в день). (Подробнее о том, откуда эти цифры, ниже.)



При этом в разных продуктах концентрация кофеина разная, но более всего его в эспрессо - 1340 мг/л,
черном шоколаде - 525 мг/кг,
энергетиках - 320 мг/л,
в Коле - 130 мг/л
в черном чае - 220 мг/л,
в зеленом - 151 мг/л,
в кофе - 445 мг/л
меньше всего в каппучино - видимо, за счет количества молока
да, и в растворимом кофе кофеина примерно столько же, сколько в нерастворимом - 445 мг/л
плюс он содержится во многих болеутоляющих и других лекарствах


(примерные данные, которые не гарантируют, что в вашей конкретной чашке кофе и шоколадке будет именно столько).


Так что если вы страдальчески отказываетесь от кофе, заедая при этом 10-ую чашку чая, может быть и зеленого, "полезным" черным шоколадом, - подумайте, не обольщаясь "полезностью": сколько кофеина получаете вы и ваш малыш?


Что детально пишут про беременных?
(стр 26)
Кофеин проникает через плаценту к плоду. При этом период полувыведения кофеина у беременных дольше: у небеременных взрослых (18-65 лет) - в среднем 4 часа (2-8 часов разброс),
у беременных - 6-16 часов разброс, причем к концу беременности и того дольше - 11-18 часов.
(объясняется это взаимодействием кофеина с эстрогенами и гестогенами).
Кстати, спустя 4-15 недель после родов период полувыведения возвращается к норме 2-8 часов.


Из-за длительного времени полувыведения и невозможности организма плода самостоятельно переработать кофеин, получается, что плод подвергается воздействию кофеина и его метаболитов самое длительное время.


С кормящими проще - в организме 6-месячного ребенка период полувыведения кофеина составляет всего 2-3 часа! Правда, с возрастом период полувыведения повышается.


Эффекты постоянного потребления кофеина для беременных
Помимо указанного выше, кофеин может вызвать сужение сосудов и гипоксию плода (получается, если у меня низкий гемоглобин и нарушение маточного-плацентарного кровотока - кофеин только ухудшит ситуацию).


Исследователи отмечают, что есть связь между количеством потребляемого кофеина и осложениями течения беременности и родов: выявлено влияние на вес ребенка, реже - на наступление родов (преждевременные) и их исход (младенческая смертность). Подобные эффекты наблюдались, если потребление кофеина было близко или выше 200 мг в день.


(Перевод выборочный и мой личный, оригинал тут, есть детализация по риску различных болезней, исследования детей, взрослых и пожилых старше 65 лет)