Девочки, срочно нужен рецептик маринованных грибочков (подберезовики, белые). Чтоб был простой, проверенный и не один уксус. Буду очень благодарна. Спасибо.
Нужен рецепт маринованных грибов
Я делаю так: грибы отваривю в трех водах. Первая минут 10, вторая еще 10, третья еще 20.
Потом раскладываю горячими по стерильным баночкам, перекладывая честноком. Стерилизую в микроволновке. И заливаю маринадом: на 1л. воды, 4 чайные ложки сахара, 3 столовые ложки соли без горки, 6 горошен перца, 6 штучек гвоздик, 2,5 ч.л. уксуса. На верх банки залить ст. ложку растительного масла. Делаю так уже три года, всем очень нравиться.
0
20.09.2015
Ответить
Маринадом тоже горячим. Еще забыла написать уксус нужно добавить в конце, после того как маринад прокипел. Храню в холодильнике, мама в подвале. Но мама заливает холодным маринадом. я не жду пока остынет. Пока грибы варяться, стерилизую баночки, кипячу крышечки, и ставлю водичку на маринад. Все готово примерно в одно время.
0
20.09.2015
Ответить
Москва
Подскажите,пожалуйста,а как рассчитать количество маринада?У меня примерно 3 кг грибов вареных.Сколько надо литров маринада?Делаю первый раз.И еще,подскажите, пожалуйста,за неделю они промаринуются? У мужа д.р в след выходные,хочется на стол поставить баночку.
0
18.09.2016
Ответить
Попробуйте литр, если не хватит то сделаете еще пол литра. Он быстро готовиться))))) Сколько замаринуется.... третий день. Только уксус не забудьте.
Что за грибы у вас?????
0
18.09.2016
Ответить
Москва
Хотела поблагодарить Вас за рецепт!!!Сделала заранее к д.р. мужа, как и писала. Поставила на стол,хвалили грибы!!!Так что спасибо Вам,что поделились рецептом!! 
0
30.09.2016
Ответить
Вам спасибо за такие добрые слова))))) грибочки очень вкусно) мы сейчас за опятами собираемся))))))
0
04.10.2016
Ответить
маринуем исключительно маленькие и упругие. Большие просто замораживаю
0
20.09.2015
Ответить
Баночки мою с содой, на донышко наливаю водички. Там совсем не много, и ставлю в микроволновку минут на 5. Все зависит от размера баночек. Когда достанете баночку, сразу будет видно кипела в них водичка или нет. Будут капельки воды на стенках. Значит вода кипела. И вообще микроволновка убивает все живое. Ни разу не подводила такая стерилизация. Главное потом крышки хорошо закрутить и перевернуть баночки. И про масло не забыть))) а то я забываю, закручу, муж потом бежит открывать)))
0
20.09.2015
Ответить
Мне кажется для того что б если баночка окажется не плотно закрытой, то воздух не сможет сквозь слой масла добраться к грибам, и больше шансов что они сохраняться.
0
20.09.2015
Ответить
Москва
Добрый вечер! Все просто - варите грибысо специями, за 10 мин до конца варки добавляете уксус прямо в кастрюлю, я добавляю на вкус, чтобы кисленько было. Горячими в банки и закатать. ВСЕ
3
19.09.2015
Ответить
Москва
Спасибо. А сколько приблизительно уксуса на банку 0,7? Уксус 9%?
0
20.09.2015
Ответить
Москва
Здравствуйте, вот хороший сайт рецептом и конкретно рецептов с грибами . Есть несколько вкусных рецептов маринованных грибов. Я бы вам порекомендовала приготовить допустим салатик с грибов. На этом сайте полно различных рецептов.
0
16.11.2016
Ответить