Девочки, разбираетесь в грибах?! Подскажите, пожалуйста, что это за грибы мы собрали?!
Если съедобные, то как их приготовить?
Спасибо!!!
Ренн
Это съедобные грибы?!?!?
Семилуки
Грибы съедобные, но одно большое НО. Большие (старые) грибы обязательно разрезать пополам и проверить на наличие червей..Даже съедобный гриб автоматически переходит в разряд непригодных из-за их наличия. На будущее, такой гриб лучше оставлять на том месте, где нашли.
Грибы у Вас скорее всего двух видов - маслята (у них шапочки при намокании должны быть скользкие, на изломе цвет не меняют) и польский гриб (или маховик) - на изломе синеет.
И те, и другие грибы перед любой готовкой необходимо тщательно перебрать, выкинуть порченные и червивые, у маслят - снять верхнюю пленку. Лучше промыть и отварить 20 минут, лучше полчаса и снова хорошо промыть. А дальше готовить как вздумается)) Обычно -жарят или тушат с картошкой. Иногда - суп))
1
01.10.2017
Ответить
Семилуки
)) Да - сбор грибов - это целая наука, но очень увлекательная)) Это все грибы или другие тоже были?))
0
01.10.2017
Ответить
Ренн
другие были в лесу, но я их брать не стала, так как была вообще не уверена в их хоошести. Эти мне сразу показались съедобными на вид.
0
01.10.2017
Ответить
Ялта
ну вроде маслята .У них ведь губчатая поверхность под шляпкой?Если да то точно они.А отличаются потому что одни молодые,а другие уже старые.Маслята можно готовить как угодно.Я всегда варю,а потом жарю с луком.
0
30.09.2017
Ответить
Ренн
поверхность губчатая, да, но вообще не скользкие сверху. А зачем надо варить сначала? нельзя просто пожарить?
0
30.09.2017
Ответить
Ялта
Грибы санитары леса,поэтому всю гадость из почвы и воздуха впитывают на ура,поэтому дикие грибы всегда рекомендуют вначале сварить,чтобы вся гадость в воду ушла.
1
30.09.2017
Ответить
Семилуки
В этом году я первый раз в своей жизни собирала моховики, маслята и рыжики))Гугл - в помощь, как говорится))) Рыжики, так вообще уступила мужу, мне не понравился оранжевый млечный сок на изломе а немного погодя выяснилось, что набрали целое ведро вкуснейших рыжиков)) Теперь это мои любимые грибы)))
0
01.10.2017
Ответить
Семилуки
Нет))) Просто он настоял на их сборе)) У съедобных грибов запах другой, обычно поганки не червивые совсем, так еще ряд признаков есть..Многие грибы считаются условно съедобными, например распространенные сыроежки, но при соответствующей тепловой обработке становятся вполне вкусными, только не нужно собирать ярко-красные шляпки - они горчат, а вот синенькие или бледно-розовые - можно))
Муж оказался более проницательным и теперь я знаю, что рыжики - это обалденно вкусно!))
0
01.10.2017
Ответить
Прочла внизу комменты, согласна. От себя добавлю, я большие грибы ( то есть немолодые,крупные) , нечервивые, отвариваю сорок минут, воду сливаю и покручиваю через мясорубку . Добавляю лук с морковью жареные и готова грибная икра. 
0
01.10.2017
Ответить
Электросталь
трудно сказать. я бы сказала, вероятно, моховики, или перезрелые маслята. похоже на съедобные. но гарантии не дам, конечно. у маслят кожица снимается сверху. попробуйте
1
30.09.2017
Ответить
Луцк
Это польские. Я их отвариваю, мин. Десять тогда жарю с луком и сметаной. Вкусно или нет не скажу- грибов не ем. Но там где на фото два это другой гриб. Может из маслят, а может горький быть- лизните его.
0
30.09.2017
Ответить
Минск
моховик синеет на изломе, старые я бы не стала кушать, будут не очень вкусные
1
30.09.2017
Ответить