Поделитесь, пожалуйста, рецептом нежных мясных котлеток / тефтелей
Девочки, привет! Я к вам за советом. Поделитесь, пожалуйста, рецептами нежных мясных котлеток или тефтелей для дочки, пожалуйста. А то я тут сделала сама из индейки котлетки (фарш сама приготовила), а они очень сухие получились. Готовила их в духовке на фольге с добавлением небольшого кол-ва воды. Жареное мы в семье не едим...
brazilini
а я своему 10-месячному делаю в пароварке или варю. Чтобы не были сухими нужно хлебушек размочить в молоке, воде( я в смеси молочной) и смешать с фаршем. Чем более сочный фарш, тем болеее сочные получаются тефтели.
09.03.2011
Ответить
Margo.Manique
я делаю так
так как у меня нет мясорубки,я блендерю мясо или птицу,добавляю немного тертой морковки,лук(тоже блендерю,чтоб кусками не попадался в тефтельках),немного хлеба смачиваю в детском молоке-вуаля-фарш готов,и в кипящую воду кидаю,получаются очень нежные,я ребенку тоже жареное не даю еще....))
09.03.2011
Ответить
Лена
спасибо еще раз! сухие тогда съедим сами, а дочке - новую порцию, уже сваренную :))
09.03.2011
Ответить
Margo.Manique
)))вы можете разломать катлетки,сделать типа фарша
сварить картоху,добавить детское молочко и масло сливочное(оно же пюре получается),лучше пожиже сделать(но не совсем вода) и смешать фарш с пюрешкой)))будет не так сухо и вкусно)))моя очень любит))
09.03.2011
Ответить