Вопрос про молоко и рецепты каш
Каши, запеканки и вторые блюдаДевочки, читаю рецепты, возник вопросец: а какие марки молока и какой жирности вы используете для приготовления каш своим малышам? Мешаете ли с водой и в каком соотношении?
Нам почти год, пока едим коробочные каши (домашние каши пробовал - но без восторга, возможно, плохой из меня пкашевар :(), но и к ним интерес пропадает - решила готовить сама. Поделитесь, пожалуста информацией, а заодно и рецептами каш для ваших малюток. Буду очень благодарна. Очень благодарна)
Ольга
молоко беру жирности 3,2, у которого 5 дней годности. Развожу с водой 1:1. Из остатков молока делаю творог,очень удобно!
17.12.2011
Ответить
Ольга
молоко ставлю в банке на окно,через1-2дня когда образуется простокваша выливаю её в кастрюлкю, нагреваю на медленном огне минут 15-20 не больше, как только сыворотка (жёлтенькая водичка) отделится, выливаю на дуршлаг покрытый марлей. Всё, остужаем, добавляем сметану и сахар и кушаем. Очень вкусно!
19.12.2011
Ответить
Мама юркого лисёнка
никогда не использую детское молоко типо агуши и тд. посмотрите срок годности и поймёте что это просто рекламная кампания. ну не может нормальное молоко столько храниться. покупаю обычное молоко с наименьшим сроком хранения (избёнка, обнинское) молоко желательно не меньше 2, 5 и не больше 3,2. Каши варю в мультиварке, очень удобно.
16.12.2011
Ответить
Лана
Спасибо) А какая у вас марка мультиварки? Вот думаю, имеет ли смысл покупать сейчас Авент пароварку-блендер, ули уже поздновато (прикорм-то уже введен). Наверное, лучше мультиварку. Но какую?
16.12.2011
Ответить
Мама юркого лисёнка
у меня панасоник. желею что не купила мультиварку раньше, когда мы ещё более менее ели каши вообще. По мне так вещь просто не заменимая для каш, у неё и функция пароварки есть.
16.12.2011
Ответить
Adalina
вот хочу тоже купить мультю а там какието особые способы варки каш?)) я чайник в этом вопросе...даже на плите не умею кроме манки с гречкой..все из коробки...но надо же уже на нормальную переходить,вы как варите?
16.12.2011
Ответить
Мама юркого лисёнка
Молоко+крупа+сахар+соль. Молоко и крупа по инструкции, а сахар и соль и масло по вкусу и перед сном ставлю на таймер, а утром у всей семьи вкуснейшая горячая каша(особенно мне кукурузная нравится, тк она обычно оч долго варится) и если вы ещё к тому моменту не проснулись, то она автоматически на подогрев включается! А вот манку лучше на плите варить. И гречка у меня там что-то всегда переваривается.
16.12.2011
Ответить
Лена
МЫ С ГОДА НА НОРДИКЕ И ТД ПО УТРАМ,ВЕЧЕРОМ ИЛИ В ОБЕД ОБЫЧНУЮ КРУПУ НА ВОДЕ.А В КОРОБКАХ ПОСЛЕ НОРМ КАШИ ВАДИМКА ПЛЮЕТСЯ,ТК ЭТО БЕЕЕЕ С ХИМИЕЙ
04.01.2012
Ответить
Adalina
авент этот не покупайте я тоже хотела, посмотрела поспрашивала-говорят ломается быстро..я за мультю) сама хочу
16.12.2011
Ответить
Ольга
Молоко покупаем Тема (на Агушу аллергия), разбавляю с водой 50 на 50, кладу грамульку соли и немного сахара. До года тоже ни в какую вареные каши не ел, а потом ничего, а где-то месяц назад отказался от каш, измельченных в блендере, дала обычную попробовать - кушает намного лучше.
Варю овсянку, манку, молочную вермишельку. А вот гречку просто делаю как обычный гарнир, потом в тарелочку накладываю, заливаю молоком и в микроволновку на 1,5 минуты (если будете измельчать, то нужно до того, как молоком зальете, а то тааакой фонтан будет).
16.12.2011
Ответить
Лана
Спасибо за ценный совет!
Он у меня гречку почему-то не любит :( Хотя мама - её фанатка. Нужно попробовать по вашему рецепту сделать)
16.12.2011
Ответить
Галия
мой тоже привереда
я делаю так: небольшой кусочек тыквы нарезаю кубиками + 1 небольшое яблоко без кожуры тоже кубиками, все это отвариваю в воде до готовности. после того как они сварились не вынимая эти фрукты кидаю туда же любую крупу которую обнаружу дома в хлопьях. варю до готовности минут 10 и все это потом через блендер получается вкусно. в конце добавляю кусочек масла. сахара не надо он и так сладкий из за тыквы и яблока получается.
второй вариант если проблемы со стулом. в воду кидаю несколько штучек чернослива и варю как компотик далее также кидаю любые крупы или хлопья. в конце блендер и масло.
16.12.2011
Ответить
Лана
О! Спасибо! У нас на балконе целая огроменная деревенская тыква лежит - попробую с кашей Ваш рецепт)
16.12.2011
Ответить
Галия
не за что))))) с тыквой можно много чего придумать еще))))))))))) мой таким образом впервые не выплюныл кашу мною сваренной))
16.12.2011
Ответить
рузанна
Галия скажи пожалуйста,а какую крупу ты кидаешь?? я пробовала только с перемолотым рисом.....
16.12.2011
Ответить
Галия
да любую которая есть в данный момент в квартире)) это может быть и пшено, и геркулесовые хлопья, мюсли, пшеничные хлопья и т.д.))))))))))
я готовлю на 2 дня кашу обычно и потом в холодильник. очень удобно не надо каждое утро стоять и варить у плиты подогрела и все.)))))
17.12.2011
Ответить
рузанна
я ему еще не давала пшено и мюсли..и геркулес((( в год и мес. можно уже??? Но вчера попробовала гречку сварить с тыквой и яблоком))) обычно он только в супе ее кушал....а так отказывался от гречки(((...но вчера-УРА!! СПАСИБО ...попробовали через блендер с молочком))
17.12.2011
Ответить
Галия
конечно же можно)) даже есть у хайнца мюсли в коробках готовые каши которые рекомендованы с года))) так почему бы не купить обычные коробочные мюсли от хорошего производителя и самой готовить))))) кашу из пшена он у меня просто обожает))))
так что можно экспериментировать.
я нарыла когда то в сети список разрешенных продуктов по месяцам если интресно могу скинуть на почту
09.01.2012
Ответить
рузанна
конечно интересно!!! я уже скинула свой адрес в личку) а кашу из пшена...это которая желтая или орноутка??? я их особо не ем....и не покупаю..)) подскажи как готовить???
09.01.2012
Ответить
Галия
уже отправила)))) пшено это то что желтое такое в маленькую крупинку) а готовится также как и обычные каши из др зерен. сочетание тоже яблоки+тыква+вода=закипает+на глазок пшено (зависит от консистенции желаемой каши)=варить до готовности помешивая так как имеет св-во отпускаться на дно и пригорать))))) готовность определяю попробовав. незадолго до окончания варки добавляю чуток соли. на мой взгляд пресную еду кушать просто бяка и пусть меня хоть тапками закидают те которые против соления еды до скольки то там лет)) я все же буду солить. соленная еда вкуснее))
10.01.2012
Ответить
рузанна
если честно,даже никогда не пробовала эту кашу)))) в школе от нее отказывалась,а дома мама не варила) Но думаю надо пробовать давать ребенку,вдруг понравится. Сегодня купила геркулесовую кашу...думала,что еще рано давать ее,но читаю вроде многие уже кормят своих чад) завтра с утра приготовлю))) Кстати,я тоже всегда чуток соли кидаю ...и спасибо за ссылку!!!!!
10.01.2012
Ответить
Галия
попробуйте, глядишь тоже понравится и будет разнообразнее каши у малыша)) а геркулесовую кашу я начала давать аж в 11 мес.) не за что)
письмо значит дошло до тебя?))
11.01.2012
Ответить
рузанна
да,получила и сохранила в компе!! СПАСИБО!!!! сегодня попробовали овсянку))) ниче,покушал!!!! сначала скривился,потому что не любит что то новое,а потом поел)))) Я так рада,а то покупаю каши Нестле готовые,а они в три дорого у нас....и хватало ему на 5-6 раза пачки.сама добавила еще и банан туда ...вот тебе та же каша. А нестле буду теперь как НЗ держать...она без варки,конечно удобнее))
11.01.2012
Ответить
Галия
я рада очень за вас))) ну вот видите главное начать))) а нестле каши они везде кажись дорого стоят)) мне тоже по этой же причине пришлось от них отказаться) да ктому же пусть ре привыкает к нормальной еде) ведь в саду его не будут кормить кашами из пачек))))
11.01.2012
Ответить
Uni
варю каши из хлопьев: быстро и удобно. Молоко покупаю "детское" (видимо, тем детское, что говорится на местной молочной кухне), местная фирма "ам-ам". В его отсутствие могу взять "Агушу" или "Тему" в коробочках. Жирность стандартная 3,2%. Развожу водой впополам. Итого: 1 часть молока +1 часть воды + 1/2 часть хлопьев = каша-размазня (а моя ест только такую консистенцию) за 5 минут:) ну и сливочного масла кладу кусочек потом в порцию.
15.12.2011
Ответить
Лана
А сахар, фрукты добавляете? А по времени сколько варите? Как на упаковке? Все крупы так?
15.12.2011
Ответить
Uni
сахара и соли чуть-чуть добавляю (на 200 мл молока + 200 мл воды щепотку соли и столовая ложка без горки сахара) Фрукты не кладу - пробовала, детка не ест. Предпочитает фрукты отдельно. Варю минут 5 максимум (покупаю хлопья, которые по инструкции надо просто кипятком заливать) Потом минут 5-10 даю постоять и кушать. Если хлопья - требующий варки "Нордик", то минут 10 варю.
15.12.2011
Ответить
Kati
мы пока едим каши без молока, в основном варю сама, коробочные бывают на случай сильных запарок)))
каши делаю без сахара и соли, с фруктами. овсянка+груша, гречка+яблоко или груша, пшеница+банан... и все, никаких секретов)
обед у нас - время овощей, в них иногда тоже добавляю немногориса или гречки.
15.12.2011
Ответить
Лана
А вот технически можете описать хотя бы один рецепт с мерами (ложками, стаканами) , временем и соотношением и пр.? Пошагово, так сказать.
Ну просто, почему-то у то ли я что-то не то делаю, то ли деть у меня такой гурман-привереда (((
Спасибо)
15.12.2011
Ответить
Kati
например, наша любимая гречка
две с половиной столовые ложки предварительно обжаренной гречки, половинка очищенного небольшоего яблока, водой заливаю на глаз, но так, чтобы не выкипела, поэтотму лью много) варится минут 15-20. Потом ложкой перекладываю в емкость для блендера с небольшим количеством жидкости. Взбиваю не оч сильно, крупинки остаются, но все же, чтобы кашка была однородная (мы помладше вас, и зубов у нас еще нет). На выходе получается приблизительно 150 гр готовой нежидкой кашки :)
15.12.2011
Ответить