Заморочилась я тут с поиском сухофруктов без обработки диоксидом серы Е220 и поняла, что таких в продаже просто нет. Даже если в составе не указано, обработка все равно была, просто производитель недобросовестный, не указал.
Диоксид серы опасен для органов дыхания, особенно для астматиков. Я его очень хорошо ощущаю в составе, горло начинает как бы щекотать, хочется кашлять. Разница очень заметна если не вымачивать курагу и если вымачивать. Но вымоченные сухофрукты становятся киси-миси, как сопли, мне такая консистенция не нравится.
Видимо придётся покупать сушилку🤨
Полностью согласна, найти чистые сухофрукты сейчас почти невозможно. Реакция горла на диоксид серы - верный признак его наличия, и терпеть такую консистенцию после вымачивания тоже неприятно. Сушилка в этом случае будет самым надежным решением, чтобы контролировать состав и качество продукта.