О правильной посуде я задумалась совсем недавно. Очень кстати твоя статья, Машенька! я уже было дело склонялась к керамической посуде, а статья меня окончательно убедила. Муж вообще за чугун, он у меня консерватор и очень настороженно относится к тефлону, тем более, что он химик, и я ему в этом вопросе доверяю. У нас уже есть чугунная сковорода со съемной ручкой. Теперь вот появится и керамическая. Противни у нас из нержавейки. Кастрюльки тоже. Чаша мультиварки правда с каким то покрытием, но думаю, что это не страшно, так как прогрев там постепенный и не сильный, так что пойдет!
Ножи у нас обычные, из нержавейки. Недавно попробовали купить керамический, вполне себе отличный нож. И все же я хочу купить набор в специальной подставке, дорогой и качественный. Пока что ручки не доходят. Пару лет назад, из-за кризиса была вынуждена спуститься на землю и поработать простым переводчиком, так вот переводила я мастер-класс в одном шикарном ресторане. Вот там ножи так ножи!!! мм.... можно и палец себе ненароком отрезать, прости Господи! именно такие, дорогие и классные ножи я хочу. Когда-нибудь они у меня будут!
Кулинарный календарь:
Каждая суббота - ревизия холодильника, составление меню и списка закупок, сами закупки
Каждое второе воскресенье - найти и приготовить что-то новенькое
Каждый месяц (последняя суббота) - ревизия кладовки, заказ у родителей новой консервации
Каждые две недели (суббота) - порционная заморозка мяса и рыбы (муж)