Мама двоих (4 года, 2 года) Видное

Взлёт 95А День 24

Аора · 2016-03-02T18:45:35+00:00

Всем привет. Прежде чем начать заключительную тему нашего марафона. Хочу с вами поговорить о такой важной теме как "Меню". Пожалуй, половину нашего свободного времени занимает готовка. А я бы даже поставила на первое место, сместив с пьедестала уход за домом. Т.к. уборку можно и пропустить пару-тройку дней (и ничего катастрофического не произойдет), тогда как, если не себя, то детей нужно накормить обязательно. В ФЛ этой теме уделяется всего 1 день. Я, к сожалению, тоже не могу уделить этому достаточно места в нашем марафоне. Но эти 2 дня посвящу именно нашему питанию, а вы можете ещё подумать и в выходные. Что нам советует Марла? Это подумать над тем, что мы будем кушать завтра. А так же в её книге достаточно размыто идёт намёк на еженедельное планирование меню и закупку продуктов раз в неделю (перед магазином она протирает холодильник). На самом деле для меня еженедельное меню для меня самое актуальное. У меня достаточно сложная ситуация с питанием. Во-первых, это наличие маленьких детей, во-вторых, муж-привереда, и в третьих, моё лечебное питание. У меня сейчас сложность заключается только в готовке крошечными порциями, каждой категории отдельно ))) Но , и у многих из вас похожие ситуации, кто-то на ГВ или Б, у кого-то детки только приучаются к общему столу, у кого-то диета или ПП, детки-аллергики или неедяки. Вот тогда возникают головные "боли" на тему "что же приготовить?!" Я прошла 2 поварёшки с Лизаветой и Ирмой (ссылки обязательно дам, но позже), в них куча интересных идей для планирования, но я хочу выделить основное и универсальное. Должен быть список всех основных блюд того, что ест ваша семья, с пометкой самое любимое того-то и того-то. Так же не плохо иметь черный список продуктов, которые не едят ваши любимые. Например, я не люблю семена укропа, на дух не переношу. Муж у меня не любит сельдерей, а младший не любит пшённую кашу. Зато макароны и гречку мы можем есть каждый день. Яйца поедаем в больших количествах - 3 десятка минимум в неделю и это без выпечки. А так же любим молоко. Картофель мы любим все, но мне лень его чистить ))) поэтому он у нас 1-2 раза в неделю. Для удобства можно разбить на категории на основе количества ваших приёмов пищи, что бы учитывать не только основные приемы, но и мелкие перекусы или дополнительные блюда, типа салатов или закуски. Но только в рамках того, что вы готовите. Т.е. если вы оливье делаете только по праздникам, то не включайте его в основное. Дальше нужно иметь список ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ продуктов, на основании выше составленного списка. Если у кого-то из членов семьи индивидуальное меню, то для него лучше написать отдельно для наглядности, что бы не гадать и не вспоминать, что вы забыли включить в список продуктов, перед походом в магазин. Например, годовалому ребёнку вы обычно покупаете пюрешки и смесь, а для себя лично грейпфруты и огурцы. И не забыть про такие категории как специи, масла, соль и сахар, чай, сухофрукты и орешки, если кушаете. Ко всему этому неплохо дописать любимую марку к продуктам. Думаете это чересчур? Отнюдь. У всех есть определённые марки, которыми мы регулярно пользуемся, а вот купить всё в одном месте сложно. Так, например, бакалеей я закупаюсь в сетевом магазине, мясо покупаю в специальной лавке, часть фруктов отдельно. Таким образом более наглядно видно, какие продукты заканчиваются и как часто нужно бегать в то или иное место. А так же перед тем как составить список покупок можно быстро пробежаться по этому составленному списку основных продуктов - вдруг вы что-то упустили. Я вот так сахар не могу купить уже 2 недели, постоянно вылетает из головы, т.к. покупаем его редко ))) Спустя некоторое время (а может уже и сейчас) вы сможете выделить определённые дни, когда вы будете закупать те или иные продукты. Например, молоко и хлеб вам удобно покупать по пути с работы, или же раз в неделю с остальными продуктами. Из 3го п. следует, что неплохо составить список часто посещаемых магазинов и что там покупаете. И не забыть любимые, но редко посещаемые места: может вы за кофе ездите в специальный магазин раз в 2 месяца, или скажем бывая в медицинском центре пару раз в год на другом конце города вы покупаете там вкусные сладости по соседству. Так бывая в детской поликлинике я покупаю там пирожки на перекус или завтрак (если бываем с утра) - очень вкусные и адекватные по цене. Эти списки - начало любого меню. Даже если у вас нет меню, или всё сбилось, основа у вас будет. Можете начинать планировать что-то новое или возвращаться к старому. А так же это поможет существенно сократить время при планировании покупок. Поэтому и задание будет сегодня следующее. Проверьте в каком состоянии у вас вышеперечисленные списки. Если они у вас есть, может стоит отредактировать? У кого списков нет, то вам целое поле для творчества. Накидайте идеи, начните составлять списки. Завтра мы займемся непосредственно меню. До завтра.

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Катерина

Мама двоих (22 года, 12 лет) Липецк

Привет! Ох, моя мечта научится планировать меню и следовать своему плану. В основном из-за того, чтобы не есть неправильную еду. Списки блюд есть уже давно, а вот список основных продуктов в процессе составления. Несколько дней назад записалась в минимарафон по составлению меню. Если там будет что-то интересное, обязательно потом расскажу. Мои предыдущие попытки с составлением были провальные, хватало меня буквально на две-три недели. Особая сложность состоит в мобильности мужа. Он приезжает/уезжает. Очень сложно под него подстраиваться с готовкой так, чтобы потом продукты не оставались. А еще отметила за собой такое: иду в магазин и покупаю продукты какие хочу (по списку, иногда и сверхсписка),а потом из имеющихся продуктов прикидываю план готовки. Что-то мне кажется это в корне не верным в плане экономии бюджета. В ежедневнике, кстати, в списке больших планов на год стоит пункт: научиться составлять меню. Понравилась идея со списком кафешек. Хоть и не много мест где я люблю заказывать еду, но все равно надо сделать так, чтобы все было под рукой.

04.03.2016

Ответить

Взлёт 95А День 24

Похожие записи