Девочки, подскажите. Нашла рецепт в книге для моей мультиварки (редмонд м20). По рецепту мясо и овощи предварительно не обжариваются, а просто кладутся на дно чаши, затем сверху рис, специи и заливается водой. Готовиться по режиму ПЛОВ. Меня смущает, что ничего предварительно не обжаривается.. Получится ли что-то вкусное и не сырое? Как думаете?) Или сам режим плов предполагает сначала обжарку, потом тушение? Выручайте!))
Канск
И как вы сделали всек таки? а то у меня такая же мультиварка, и я тоже не знаю как приготовить чтобы вкусно
0
12.12.2012
Ответить
сначала обжариваю лук 10 мин в большом кол-ве масла, потом к луку добавляю мясо и обжариваю все минут 15 со всех сторон, затем добавляю морковь- жарю еще минут 5-6 со всеми специями. после этого добавляю горячей воды немножко и тушу мясо с овощами минут 10. как все протушится выкладываю наверх хорошо промытый рис, аккуратно заливаю горячей водой, что бы "слои" не перемешались. Вставляю в рис 7-8 неочищенных вымытых зубчиков чеснока. на 30 мин оставляю в режиме "плов". потом еще 15 минут на поддержании тепла..
0
13.12.2012
Ответить
Москва
я делаю в панасонике. у нас в конце программы, когда вся вода выпарится, включается подогрев нижний и весь нижний слой поджаривается, мясо с корочкой получается, вкусно!
0
15.10.2012
Ответить
то есть вы просто слоями выкладываете сырое мясо и овощи, рис. Режим плова и все? Сколько времени готовки? В моей мульте 1 час.
0
15.10.2012
Ответить
Чебоксары
я обжариваю мясо, лук и морковь в режиме "Выпечка" минут 20, потом уже включаю режим Плов. Но сам режим "Плов" уже предполагает в конце готовки обжаривание, низ получается с хрустящей корочкой в принципе. так что смотрите сами:)
0
15.10.2012
Ответить
спасибо! решила сначала все-таки обарить мясо и овощи. Просто режим плов выставлю минут на 30. Что бы не обжаривать повторно)
0
15.10.2012
Ответить
Белгород
А я предварительно обжариваю мясо - кладу в мультю, потом лук с морковкой обжариваю - в мультю, рис, вода, соль, специи - режим "Плов". Нашей семье так больше нравится, а если не ображивать получается полезнее, но более преснова-то, в общем кто как привык)))))
0
15.10.2012
Ответить