кабачковая икра в лэнд лайф
Блюда из овощейНе планировала этим летом ничего заготавливать,но не удержалась и вот что вышло
Очень вкусно! С магазинной не сравнить. Кому некуда деть кабачки (их урожай обычно у всех богатый))) или просто хочется вкусной икры,прошу под кат
Мне на 6 баночек понадобилось :
5 средних кабачков
6 небольших морковой
2 большие луковицы
3 больших зубчика чеснока
200гр томатной пасты
по 2 ч.л. сахара и соли
0.5 ч.л. черного молотого перца
2 ст.л. уксуса 9 %
150мл растительного масла (для обжарки)
Овощи я прокрутила через мясорубку. Сначала лук с морковью. И пока они обжаривались в мульте на масле,прокрутила кабачки. Вылила их в чашу,добавила томат.пасту,соль,сахар и перец. Перемешала и включила все на режим "каша" на 30 минут (в простой мультиварке тушат 50минут). Когда программа закончилась,я добавила чеснок и уксус,хорошо размешала и разложила в стерелизованные баночки. Перед раскладкой икру можно еще больше измельчить блендером,но у меня он сломался.От этого она не менее вкусная и достаточно нежная) рекомендую!!! Возни с ней не много,а удовольствия для любителей море)
![0f1e7c4893d0f6e1cec17c801496ddd6.jpg](https://062013.imgbb.ru/community/22/229411/0f1e7c4893d0f6e1cec17c801496ddd6.jpg)
Мне на 6 баночек понадобилось :
5 средних кабачков
6 небольших морковой
2 большие луковицы
3 больших зубчика чеснока
200гр томатной пасты
по 2 ч.л. сахара и соли
0.5 ч.л. черного молотого перца
2 ст.л. уксуса 9 %
150мл растительного масла (для обжарки)
Овощи я прокрутила через мясорубку. Сначала лук с морковью. И пока они обжаривались в мульте на масле,прокрутила кабачки. Вылила их в чашу,добавила томат.пасту,соль,сахар и перец. Перемешала и включила все на режим "каша" на 30 минут (в простой мультиварке тушат 50минут). Когда программа закончилась,я добавила чеснок и уксус,хорошо размешала и разложила в стерелизованные баночки. Перед раскладкой икру можно еще больше измельчить блендером,но у меня он сломался.От этого она не менее вкусная и достаточно нежная) рекомендую!!! Возни с ней не много,а удовольствия для любителей море)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/29/290854/201410/fa258798e7ae959c8e32579d111cb022.jpg)
Ольга arh-umka
а по банкам горячим раскладывать? И потом сколько времени стерилизовать?
15.09.2013
Ответить
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/22/229411/201511/0fb6800f4ed1eb37e9e2eb98c6821bc6.jpg)
КСЕНИЯ
я банки стерилизовала пустые и крышечки отдельно,после кипящую икру накладывала и закрывала. в банках стерилизацию не делаю.
15.09.2013
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/17/175033/29ffe9451580a2ef95fa3ec54417d07e.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/22/229411/201511/0fb6800f4ed1eb37e9e2eb98c6821bc6.jpg)
КСЕНИЯ
Да, обязательно. Кабачковая икра капризная, поэтому её лучше хранить в холоде. Холодильник/погреб. У меня на дверце холодильника стоит, а как станет на улице прохладно, отнесу на балкон
22.08.2013
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/17/175033/29ffe9451580a2ef95fa3ec54417d07e.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/22/229411/201511/0fb6800f4ed1eb37e9e2eb98c6821bc6.jpg)
КСЕНИЯ
я тоже только учусь))) в том году впервые делала лечо и томат на зиму закрывала,в этом году вот рискнула сделать икру и 5 баночек огурцов. жутко интересно получатся ли они) но узнаем это еще не скоро)
22.08.2013
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/17/175033/29ffe9451580a2ef95fa3ec54417d07e.jpg)
Маришка
получилось очень вкусно, я все съела уже (уж не думала никогда), муж немножко помог, буду делать следующую партию и думаю не одну
, правда подгорело у меня, хотя готовила 25 мин даже
![smiley-wink.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
05.09.2013
Ответить
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/22/229411/201511/0fb6800f4ed1eb37e9e2eb98c6821bc6.jpg)
КСЕНИЯ
Рада,что понравилась))) Странно,что подгорело,у вас какая мультиварка? я еще одну партию делала,заполнила свою помощницу под завязочку (а она у меня на 6 литров),получилось,что готовились 40 минут (добавила время,потому что не успела баночки простерилизовать) ,не подгорело
06.09.2013
Ответить
![](https://style.imgbb.ru/user/79/797474/avatar/46fa477542d18b2eb5e517a2fc41ae1c.jpg)
Ольга(детские праздники)
А с кабачками то что? Вы их пекли перед этим или как? Простите, но не поняла я. И про томатную пасту подскажите пожалуйста.Вы её покупали?
15.08.2013
Ответить
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/22/229411/201511/0fb6800f4ed1eb37e9e2eb98c6821bc6.jpg)
КСЕНИЯ
Ничего,спрашивайте что не понятно :) Кабачки сырые! Прокрутила через мясорубку.томатная паста покупная,можно готовить и с помидорами,но с них лучше снять шкурку перед этим. Поэтому я предпочла не париться :)
15.08.2013
Ответить
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/6/60819/201806/921ec6752bb65e23b29a92c1afa49cdc.jpg)
ValentinaSh шью детские трусики
спасибо........у меня тоже лэнд лайф и есть оооогрооооооооомный кабачок......остальное докуплююююююю.ура
14.08.2013
Ответить
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/22/229411/201511/0fb6800f4ed1eb37e9e2eb98c6821bc6.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/6/60819/201806/921ec6752bb65e23b29a92c1afa49cdc.jpg)