Творог для детишек в м/в.

Решила поделиться своим рецептом творога в мульте. Творожок получается очень нежной консистенции, кремообразный, а не крупинками. Мои детки его обожают)))

Есть пару нюансов: готовлю из деревенского молока и в качестве закваски использую Бифилайф из Избенки ( пробовала кефир Агуша- получается крупинками).

Итак, кипячу 3 л деревенского молока и остужаю естественным образом. Обычно в обед прокипятила, вечером -остыло до t 36 . Наливаю молоко в мультю, добавляю 1 упаковку детского бифилайфа без добавок, перемешиваю. Режим мультиповар, 40 градусов, 12 часов, отмена подогрева. К утру готов кефир. Далее режим мультиповар, 70 градусов, 1,5 ч. Откидываем на марлю, даем стечь и можно кушать! Кстати, чем меньше по времени стекает, тем жиже консистенция, и наоборот. Мои любят с ягодным пюре)

Приятного аппетита!