Бородинский хлеб. Вопрос.
Рецепты для ХлебопечкиВсем привет, недавно купили ХП, теперь магазинный хлеб нам не товарищ, но все же хочется расширить ассортимент выпекаемого хлеба. Читаю что в некоторых рецептах нужны такие ингредиенты, что даже не знаю где их взять. Например, отруби где купить, что-то я в магазинах плохо их искала что ли, или вот например, для бородинского хлеба нужен солод, где его взять-то и в каком виде он интересно продается. Девочки, подскажите пожалуйста,очень хочется хлебушка бородинского и хлебушка с отрубями)))
Jul
Солод (и прочее) должен быть в киосках при хлебопекарнях. Так же во всех городах есть склады/магазины где закупаются мелкие пекарни, кафе... Попробуйте узнать в справочном.
14.12.2010
Ответить
Яюшка
Не везде.
У нас, например, нет ни солода/отрубей/каких там еще присадок при хлебном магазине, ни складов.
Да и в Михайловке (Волгоградской области), где и элеватор, и мельзавод есть, специально заходила в магазин пр имельзаводе, ни фига, одна белая мука в разной фасовке. .
11.02.2011
Ответить
Анюта
Да с некоторыми ингредиентами для хлеба просто беда, вчера вот купила ржаную муку в обычном супермаркете "Мария-Ра", но цена 21 рубль за полкилограмма не сильно меня обрадовала
11.02.2011
Ответить
Яюшка
У нас возил горпо в прежние годы всякую муку : ржаную, рисовую, гречневую, кукурузную, но вот уже второй год ничег отакого. А в советские и сразу после я них покупала и обойную, и обдирную, и 1, и 2 сорта, сейчас это ваще фантастика.
Кстати, как-т оя в Москве мотылялась до хлебокомбината Черемушкинского, нужны были фигурки на свадебный торт, в магазине при комбинате была всякая продукция, но никаких присадок.
Но в Москве-то с муками попроще все-таки, знаю, где купить кукурузную-пшеную-рисовую-гречневую-ржаную, а вот с отрубями уже сложнее, не покупать же в аптеке - комочками-сухариками.
В Нм покупаю вместо солода квасное сусло, но дорого получается : пакетик рублей 25, это на одну буханку.
11.02.2011
Ответить
Анастасия
отруби очень часто называются просто клетчатка, даже в аптеках продают....Солод в Москве есть только на ВДНХ, у вас даже не знаю где купить.... Магазин в москве называется "ДомаХлеб" может быть они высылают его, он стоит-то всего около 70 руб.банка, но купить почти невозможно....
14.12.2010
Ответить
Регина
отруби продаются...например мелко измельченные и не только ....в отделе диета или для диабетиков.
14.12.2010
Ответить
Анюта
В интернете купить конечно можно, но еще и за доставку почтой плать придется, может кто в обычных магазинах покупал, где вообще все это можно посмотреть, что-то в хлебных я не замечала
14.12.2010
Ответить
Lilith
а еще знаю,что в Москве (если вы тут живете) на ВДНХ в каком то павильоне есть солод. мамульчик там покупала в том году, делала тоже хлеб в печке
14.12.2010
Ответить
