Очень популярное тут блюдо, почти во всех китайско-японских ресторанах его можно найти в меню. Но и самим дома сделать его проще простого, именно время готовки быстрое, самое долгое занимает маринование мяса. Если готовить блюдо на ужин, то мариновать нужно утром, требуется в идеале 5-6 часов в холодильнике для курочки что бы хорошо промариноваться, но можно и за сутки делать.
Итак берем куриные грудки ( я брала 4 штуки), промываем их хорошо и высушиваем бумажным полотенцем. Потом режим на полосочки или просто маленький кусочки, кому как нравится. Посыпаем совсем маленьким количеством соли и заливаем соусом. Заливать примерно что бы 2/3 курицы были в нем утоплены. При любой возможности потом мясо перемешивать. Иногда мужу делаю отдельно - он любит еще и что бы мед добавлять в маринад, тогда получается чуть послаще и корочка более темная после жарки. Ну и как промаринуется, можно приступать к готовке.
Начинаем с риса, его отварить и немного остудить. Пока рис охлаждается делаем овощи - я брала из замороженного пакета, но можно и свежие - у меня там в наборе была брокколи, морковка, горошек, капуста. Разогреть сковороду с оливковым маслом и вывалить туда овощи. Обжаривать пока овощи не разморозятся полностью и потом к ним добавить рис. Все перемешать и на медленном огне жарить периодически помешивая.
Пока готовится рис с овощами мы делаем курочку. Разогреть сковороду тоже с оливковым маслом и вывалить туда курицу, курица жарится очень быстро, минут 5-7 максимум, за это время рис с овощами так же успевает дожариться. Главное что бы все перемешивалось постоянно. Ну и когда курочка покроется золотистой корочкой, то смешать ее с рисом и овощами, включить огонь на самый маленький, добавить пару ложек террияки соуса, перемешать хорошенько и закрыть крышкой на 5 минут.
Вот и все, может и звучит сложно, но на самом деле все получается очень легко и просто, а главное вкусно:)
завтра сделаю! как раз достала курин грудку размораживаться ) а на ужин делала твои подушки )))
