Когда я буду жить в Италии

...обязательно назову это блюдо Pasta con salsa bianca, zucchine e carne

(простите меня за мой Итальянский, в 2002 году в Универе изучала)

А пока это просто: Макароны в белом соусе с цукини и мясом

250 гр любых макарошек

1 ст. ложка слив. масла

1 ст. ложка муки

250 мл сливок

1 цукини

1 луковица

200 гр мяса

Соль, специи, молотый мускатный орех, перец

* Кабачок мелко порезать, лук тоже и потушить пока овощи не станут супер мягкими.

* Мясо нарезать полосками, чем тоньше, тем лучше и обжарить до готовности со специями по вкусу.

* Макароны сварить.

* Приготовить сливочный соус: сливочное масло растопить, замешать ложку муку, влить тёплые сливки, мешать-мешать-мешать. Должен получится не слишком густой, но однородный соус. Вот как тут(белый). не забываем посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех (очень рекомендую приобрести!)

* Овощи закинуть в соус. Вообще можно их размельчить в блендере, тогда соус получится красиво-зелёным, я оставила кусочками.

* Туда же отправляем мясо

* Хорошенько всё перемешиваем. Пробуем. Ну как? Всего хватает? Я посыпала моим новым открытием, очень вкусной приправой: смесь чеснока и сладких перчиков (красный+зелёный), вкусно и красиво

Ну вот и всё. Раскладываем по тарелкам, украшаем оливками и едим, едим, едим! Особенно хорошо на обед.

П.С. Сливки можно заменить молоком:)