Как выпекать слоеное тесто, чтобы не вздувалось?

Комментарий удален
16.02.2011
спасибо)). я про фасоль читала, но мне надо несколько плоских коржей выпечь, а фаль обычно кладут, если в форме... попробую все-таки садистски потыкать их вилкой)))
16.02.2011
Есть слоеное дрожевое а есть не дорожевое,что бы не подымалась,нужно брать недрожевое.
16.02.2011
спасибо - тогда проверю))). Но еще и вилкой потыкаю на всякий случай)))).
16.02.2011
Протыкания достаточно, можно по всей поверхности.
16.02.2011
спасибо))). буду упражняться))))
16.02.2011
Заварное тесто Во щас делать пойду, вертуты с тыквой!!!!!!!!