Войти Регистрация
Пироги, пирожки, булочки

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97733 участника, 87740 вопросов

Деревенский картофельный пирог с рыбой

Я бы даже сказала - запеканка. Но пирог как то лучше звучит. Картоха - основа, а вот рыбу и на мясной фарш заменить можно. Очень лёгкое (в смысле, легко приготовить), сытное, по-деревенски-домашне-уютное блюдо. Муж ел. Ребёно ел. Всем понравилось!

image


Нам понадобятся:

Для картофельного слоя

картофель (у меня было ок. 1 кг

яйца (2 шт)

зелень (1 ч.л)

Для рыбного (мясного) слоя

Рыба (подойдёт замороженная или рыбный фарш)/ мясной фарш (на ваш вкус) (500 гр)

Морковь (1 шт)

Лук (1 шт)

Зелёный горошек или стручковая фасоль (гр 150)

Консерв.кукуруза (100 гр)

Для соуса

1 ст.л. слив. масла

1 ст.л. муки

300 гр сливок или молока

+ сыр для верха

* Картоху почистить, отварить, растолочь, добавить яйца и зелень (у меня была сухая)

* Рыбу потушить (что бы развалилась на кусочки; у меня был рыбный фарш) вместе со всеми овощами.

* Приготовить белый соус и смешать с рыбно-овощной смесью.

image

* Уложить в форму. ЛУЧШЕ ДЕЛАТь 3 СЛОЯ: КАРТОФЕЛь-РЫБА-КАРТОФЕЛь. Тогда вкусы не смешиваются. Я решила поставить эксперимент и сделать много тонких слоёв....больше не буду{#smiley-embarassed}

image

* Посыпать сыром и в духовку на 30 мин (180).

* Дать чуть остыть и есть:)

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

приготовила как рыбную так и мясную!!! ну просто объеденье !!!! мясная  получилась более сочной,т.к. не смогла сделать второй слой картошки!!! спасибо! !!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Россия, Москва
Марина!
Не устану говорить "спасибо" за рецепты!
Сегодня приготовила запеканку с мясным фаршем, очень боялась, что получится суховато (как у меня обычно с запеканками и происходит), но соус сделал свое дело :)
Получилось очень вкусно, сочно и сытно!
Спасибо, Марина!!!!!!!!!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

на здоровье!!!! Очень рада, что все сыты и довольны:)

Ответить
Германия, Аахен
Отчет: сегодня сделала пирог, вместо рыбы - фарш. Получилось очень вкусно (даже учитывая мою отвратительную духовку). Дочь (как всегда) отказывалась со мной обедать, но увидела кукурузу :-)) сказала "И мне такого дай" и... съела все!!!!! Только вот мне кажется (это не совсем криминально), я немного пересолила. Мариш, ты что солишь - рыбу (фарш) или соус?? Спасибо за рецепт!!!!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Честно говоря, я вообще практически ничего не солю. У меня дома граммов 100 соли уже год:) Правда, в тесто добавляю, а в блюда всякие почти нет.
Ответить
Германия, Аахен
ясно.. буду знать в следующий раз. Поскольку я не повар, я с солью обычно очень осторожна, поэтому у меня все недосоленое получается :-) А тут что-то разошлась я image
Ответить
Россия, Москва
ОЧЕНЬ любим такую запеканку, но делаю все время с мясом:( Как думаешь, а судак подойдет или суховато будет? image
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Нет, не будет. С овощами и соусом отлично пропитается.
Ответить
Россия, Москва
Спасибо, обязательно попробую! :)
Ответить
Россия, Москва
Ооо, я сегодня почему-то тоже картофельный пирог сготовила)правда внутрь смесь овощей с сыром и со сметанным соусом положила)всем понравилось...и правда вкуснотища :) а главное сытно)))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Да, отличное зимнее блюдо!
Ответить
Великобритания, Лондон
Пользователь Илона удалил вас из друзей!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
imageверните назадддддд
Ответить
Великобритания, Лондон
не сможешь жить без моего обжорства?Маринка-вампиреныш)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Ради тебя сварила суп диетический. Ща Ивара помою и покажу:)
Ответить
Великобритания, Лондон
гы гы гы)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

image

И что бы не совсем гадко было....2 чайные ложки пасты карри Patak's mild

image

Ответить
Великобритания, Лондон
и че туда накидала?
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Лук репчатый, капуста белокачанная, стебли сельдерея, зелёный перчик (сладкий), помидоры свежие и парочка из консервов.Это хороший диетический суп. Отлично снимает оттёки, выводит воду и способствует похудению.
Ответить
Великобритания, Лондон
записала)
Ответить
Россия, Москва
у нас есть такое татарское блюдо - такой пирог из картофеля с мясом -ооочень люблю)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Да? а я у Оливера что то похожее видела.  В его исполнении это было Английским блюдом:)
Ответить
Россия, Москва
даааа, ща начнется война мезрасовая за обладание правом первой брачной ночи)))))) 
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
image
Ответить
Россия, Пенза
привлекательно, возьмем на заметку!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
На здоровье!
Ответить
Россия, Королев
КРУТАЯ запеканка!!! Марин, как думаешь, можно тунца консервированного в собственном соку использовать?
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Можно, но так что бы он там не потерялся, граммов 500 надо.
Ответить
Россия, Королев
Нда, придется дождаться рыбы - одна банка тунца меня не спасет)))
Ответить
Елена Соина 19 марта 2011, 15:36
Россия, Москва
Очень-очень красиво!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Спасибо!
Ответить