"Диетические" шоколадные кексы
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыДиетические они относительно, ибо нет сахара и масла в составе, больше полезные, за счет использования овсяной муки и разнообразных сухофруктов-орехов.
Состав (на 10 штук)
Сухофрукты порезать и пропитать в коньяке несколько часов.
Орехи порубить.
Слегка взбить яйца с мёдом.
Просеять муку с какао и разрыхлителем.
Соединить все ингредиенты и перемешать до однородного не очень густого состояния. (У меня тесто получилось очень густое, а про молоко я догадалась поздно, да и мало добавила)
Заполнить формочки тестом (кексы не поднимутся высоко) .
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусах.
Впечатление:
Очень шоколадно и вкусно, с небольшой горчинкой (думаю, что это коньяк дал такой эффект), но из-за очень высокой густоты теста оно не поднялось и у меня получились не совсем кексики, как должно быть, а больше печеньки, но очень вкусные.
Состав (на 10 штук)
- 60г изюма
- 40г кураги
- 100г чернослива
- 100г овсяной муки
- 3 яйца
- 30 гр грецких орехов
- 60г мёда
- 50г какао
- 3 ст.л. коньяка
- 10 мл молока (лучше взять 50 мл и добавить их на этапе смешивания яиц и меда)
- 1 ч.л. разрыхлителя
Сухофрукты порезать и пропитать в коньяке несколько часов.
Орехи порубить.
Слегка взбить яйца с мёдом.
Просеять муку с какао и разрыхлителем.
Соединить все ингредиенты и перемешать до однородного не очень густого состояния. (У меня тесто получилось очень густое, а про молоко я догадалась поздно, да и мало добавила)
Заполнить формочки тестом (кексы не поднимутся высоко) .
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусах.
Впечатление:
Очень шоколадно и вкусно, с небольшой горчинкой (думаю, что это коньяк дал такой эффект), но из-за очень высокой густоты теста оно не поднялось и у меня получились не совсем кексики, как должно быть, а больше печеньки, но очень вкусные.
