Щука.Как приготовить в духовке??

Щука слишком диетична и мясо плотное. Так что если запекать , то под шубой из овощей сочных. По мне   щука хороша в виде фрикаделек отварных, фаршированной щуки, котлет или под красным маринадом. Можн оеще так кусочками пожарить, если речная.

если еще не поздно...я всегда делаю котлеты... это такая вкуснятина)) мммм.. объедение)))филе промолоть в мясорубке и на твое количество рыбы примерно 200гр сала, будут жирненькие и сочные, ну соответ. яйцо примерно 2шт. мука, соль, перец и лук!! можно зеленый, можно репчитый или порей....

щука сама по себе очень сухая, поэтому ее надо либо в фольге, хорошо бы еще сметанкой обмазать, либо нафаршировать. я всегда фаршированную делаю. рецепт : помыть, выпотрошить, обмазать солью снаружи. для фаршировки берем помидорчик, лук, чеснок, зелень, перец болгарский, все это мелко режем, перемешиваем, подсаливаем  и во внутрь щуки, зубочисточкой подкалываем, чтоб в процессе не вывалилось. хорошо бы ее сверху немного маслицем растительным смазать, на фольгу положить и в духовку.

Комментарий удален

она ооочень костлявая - сама мучилась.  лучше котлеты, перебрать ее всю по максимуму и сделать котлеты.