Хочу вкусные кексики

Марин, только вчера готовила по одному из рецептов - http://blogs.mail.ru/mail/loravo/5abc3aebad82bb2e.htmlбрала одну из основ на кефире, добавила бананы - выскочили на половину кексики, но потрескались сверху - крутовато тест получилось. Несмотря на это было вкусно

Марин,у меня вот вчера от кекса зебра осталось тесто,я их в формочки под кексики налила,ну блин какие же ароматные и вкусные,а если туда начинку....например думаю на чернослив....абалдеть вкуснота. я что то и не ожидала что они такие вкуснючие выйдут.

ой, у меня такие же формы))) рецепт есть очень вкусных маффинов))) найду, напишу))))

я делаю так: 1 банка(пачка)майонеза-200гр приемрно 2 яйца 1 стакан молока 2\3 стакана сахара 1 ч.л соды 3 стакана муки мне нравистя) Хочу такие же формы)))

а кексы и маффины это одно и тоже?, если да то я  делаю по такому рецепту, поднимаются, в металической правда форме... может тоб так чильно поднимались надо типа  куличей тесто месить?? дрожжевое?)) классные формочки (на фото) а ты ставишь сначала в селиконовую а потом в металическую все равно?

Марин, еще нельзя миксером пользоваться, все только руками.. И бананы тоже вилкой разминать, а не блендером...

я тут мафины делала недавно шоколадные.в формах силиконовых! поднялись так что из формы выскакивали)))))))в закладках где-то рецепт! но мафины это не кексы! постою послушаю....я подсела на силиконовые формы))))

Вот ссылка люблю их нежной любовью, готовятся быстро, поднимаются хорошо. Этот рецепт на 6 шт. Там написано, что можно соду добавить, я добавляю таки четверть чайной ложки разрыхлителя.

Марин, у меня есть один рецепт, по мне так они здорово поднялись. На такую формочку как у тебя 2ст.л. и они прям пышечки выходят. Если нужно, можно побольше выкладывать, и результат соответствующий. Если интересно, посмотри:)http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1349112

Марина, у меня такая же беда .. наступила когда  я купила все те же злополучные силиконовые формочки. Точнее, я подумала, что это из за того, что купила в последний раз дешевые формочки на распродаже, поэтому когда была возможность - свои отдала, а новые подороже купила. А нет, опять то же самое - кексы не поднимаются. Зато, в старой форме (там сразу 6 больших штук вместе сделаны) - там все ок.. И вот сегодня я опять делала, опять по старинке в железной форме и в бумажных стаканчиках - и все опять поднимается нормально. Поэтому я уже некоторое время силиконовые использую только для пудингов и тд...