Постимся постом приятным 2)))))

Здравствуйте, девочки!!!! Большое спасибо Эле за то, что она привлекла меня сюда своим предыдущим постом!))))) Вот сегодня напекла по-быстрому пышек. Абсолютно постные и сытные. Хожу целый день довольная!))))

А главное, очень быстро все получилось. Готовим обычное быстрое дрожжевое тесто на воде, без яиц. (пакетик сухих дрожжей, 700-800 г муки, 2 стакана теплой воды, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, растительное масло на глаз)

И пока тесто подходит, бежим в огород. (у меня там зелень перерастает, цвести стремится) Я использовала кинзу, лук и укроп. Или в магазин, что тоже неплохо))))))) Моем, режем, присаливаем и мнем руками.

Поджариваем слегка на растительном масле измельченный репчатый лук и смешиваем с зеленью. Начинка готова!!!

Тесто к тому времени уже достаточно подошло. Делим на 4 части (можно и больше частей), раскатываем, выкладываем начинку и закрываем.

Выпекаем на слабом огне под крышкой на сковороде, не забываем перевернуть)))))))

У меня на 4 лепешку начинки не хватило!))))) Я взяла несколько сырых картофелин, очистила, мелко нарезала, как на оливье, и добавила зелень, соль и растительное масло. Вот вам вторая начинка. Все прекрасно пропеклось, картошечка приготовилась замечательно.

Думаю, что Америку я не открыла. Подобные лепешки пекут в Молдавии, в Осетии. Еще можно для вкуса обработать верх чесночным слегка подсоленным маслом, у меня немного недосоленые пышечки вышли. И еще я в начинку добавляла молотый черный перец. К чаю - прекрасный выход, и сытненько:))))) Приятного аппетита!