кто любит здоровую и вкусную пищу-рецепт под катом)))
Все гениальное просто.....тесто получилось само собой.....из того что было дома....и теперь будет моим любимым наверное))) потому что готовится быстро и легко....а главное-ни дрожжей....ни маргарина.....не надо ждать подъема теста.....на все уходит около часа))))
Итак....сначала делаем начинку.....режем мелко всю зелень-щавель+петрушка+кинза+укропчик+много зеленого лука+молодой чеснок.......а вообще тут полет вашей фантазии-любая зелень подойдет.....режем в чашку....потом немного присаливаем и слегка сбрызгиваем растительным или оливковым маслом.....хорошо перемешиваем руками....немного помять.....и занимаемся тестом...
сразу прошу прошения за кол-во ингридиентов.....я забыла померить сколько надо муки)))))
кефир или простокваша-0,5 литра, яйца-3 штуки, щепотка соли, пол чайной ложки соды......и мука.....ну примерно грамм 800(может и больше).....делаем тесто чтобы можно было раскатывать.....мягкое но плотное.....из теста отщипываем шарики размером с яйцо.....из шарика раскатываем лепешку размером с блюдце.....на лепешку кладем начинку-которая уже дала сок)))-примерно 2 десертные ложки.....но чем больше наинки вы сможете положить-тем лучше)))).......и лепим обычные пирожки.....только потом я их немного расплющиваю руками....чтоб были плоские.....аккуратно чтоб не порвать пирожок и чтобы не вытек сок-это самое вкусное)))
потом сразу же жарим на смеси оливкового и сливочного масла на сковороде.....до золотистого цвета с каждой стороны....буквально по паре минут....
все)))) можно кушать.....дети макают в сметанку)))) мы едим просто так....это очень вкусно и полезно!!!! зелень не портится-так как жарятся быстро.....съедаются моментально....у меня получилось больше 20 больших пирожков....совет-не делайте маленькие!!! сок вытекает и уже не так вкусно..
Всем здоровья и приятного аппетита!!!
пока писала пост-половину съели))))) так что пробуйте-не пожалеете))
да....звучит вкусно)))))) пойду съем пирожок)))
