Итальянские мясные тефтели

Очередной рецепт "Гастронома", правда, в упрощенном варианте.

400г говяжьего фарша

1 яйцо

соль, перец, кориандр

зеленый лук

50г сыра

растительное масло

томатный соус

1. Фарш смешать с солью, специями и яйцом.

2. Добавить измельченный зеленый лук и тертый сыр.

3. Хорошо перемешать, сформировать шарики.

4. Обжарить их в масле, уложить в кастрюлю.

5. Залить томатным соусом, тушить 10 мин.