Войти

Соус советских столовок

Анастасия
Ванечка, 15 лет 9 месяцев Красноярск
Рецепт еще моей бабушки.. он очень прост: лук обжарить до прозрачности в растительном масле, дабавить 2 ст.л. муки и все перемешать (мука как бы обволакивает каждый кусочек лука и впоследствии не образуется комочков), влить в сковороду крутой кипяток ("на глазок", до нужной консистенции), непрерывно помешивать.. Затем добавить в соус соль, перец, любимые травки - по желанию.. можно добавить пару ложек сметаны. Соус получается нежным и однородным. Им можно залить слегка поджаренные котлеты, фаршированные перцы, голубцы и тушить до готовности, а можно подавать отдельно.
0
22.08.2011
Спасибо большое!!!
0
23.08.2011
МамаДочек
принцесса, 23 года 1 месяцмалышка, 17 лет 4 месяцамалютка, 14 лет 7 месяцевПланирую Уфа
мука жарится и все.
0
28.08.2011
Анастасия
Ванечка, 15 лет 9 месяцев Красноярск
Это вопрос или совет?=)
0
30.08.2011
МамаДочек
принцесса, 23 года 1 месяцмалышка, 17 лет 4 месяцамалютка, 14 лет 7 месяцевПланирую Уфа
знак вопроса же не стоит....
0
30.08.2011
Анастасия
Ванечка, 15 лет 9 месяцев Красноярск
Ну мало ли.. может, просто второпях забыли поставить=) Спасибо=) мне вкуснее по бабушкиному проверенному рецепту=)
0
30.08.2011
МамаДочек
принцесса, 23 года 1 месяцмалышка, 17 лет 4 месяцамалютка, 14 лет 7 месяцевПланирую Уфа
я отвечала автору...видимо ошибочно вам написала))))
0
30.08.2011
Анастасия
Ванечка, 15 лет 9 месяцев Красноярск
=)
0
30.08.2011
дарина
Тегусигальпа
это обжаренная на масле мука разведённaя бульоном.
0
22.08.2011
Jassie
Alan, 15 летMia, 11 лет 6 месяцев Москва
+ томатная паста и приправы.
0
22.08.2011
дарина
Тегусигальпа
Это если красный, а серо-бежевый без неё. У нас таким тефтели поливали.
0
22.08.2011
точно без томата был! )))) image пошла готовить!!!
0
23.08.2011
дарина
Тегусигальпа
Катеринка, только когда масло нагреется и будешь закидывать муку, мешай не переставая, венчиком и заливай бульон тонкой струйкой, постоянно мешая, Комков не будет.
0
23.08.2011
Спасибо учту! ))))
0
23.08.2011
Спасибо, спасибо, это оно!!!
0
23.08.2011
Подлива тефтелям Соус к рыбе

Похожие записи