Пирог с рикоттой,маком и фундуком
Пироги, пирожки, булочкиРецепт Джейми Оливера!Джейми-Я ваша на веки за этот рецепт!Вот такой пирог сделаете и никакого торта не надо!Правда,правда!Настоятельно рекомендую,нет настоятельно требую,чтобы вы его приготовили!))))
Все гениальное-просто!не исключение этот рецепт.Нам понадобится:
170 г слив. масла (комнатной температуры)
120 г рикотты
или сливочного сыра
120 г фундука
120 г сахара
4 яйца
30 г муки
цедра одного апельсина
2 ст.л. мака
3 ст.л. абрикосового джема
50 г горького шоколада
Очищенный фундук выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут. Затем с помощью блендера или комбайна измельчите его в крупную крошку. Яичные желтки отделяем от белков, цедру натираем на мелкой терке. Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному желтки, затем цедру
В тесто просеиваем муку, добавляем мак, рикотту и фундук, хорошенько перемешиваем.
В отдельной миске взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену и подмешиваем к тесту. С помощью лопатки аккуратно перемешиваем тесто, главное не переусердствовать, чтобы белки не опали.
Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом и застеленную бумагой для выпечки форму, разравниваем и выпекаем 45 минут при той же температуре. Готовый пирог полностью остудите, после чего выньте из формы. Пока пирог остывает, смешайте джем с 4 ст.л. воды и на медленном огне доведите смесь до кипения, полностью остудите. Смазываем джемом верх пирога, шоколад натираем на мелкой терке и посыпаем им поверхность пирога. В качестве дополнения к пирогу можно подавать мягкий творог или взбитые сливки(у меня мороженое)).Но можно вообще без всего.
все!!Приятного чаепития!
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/0/4100/201512/ecac58c5237c9073d0e399930d028ace.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img8/b/7/c/b7c873c3710f806385b532d173eb43f2.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/f/e/5/fe534607747652e8ea7fbcffde56c7d0.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/6/69625/201411/96b95b76a6711629d43e28c4cf2d73d1.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/1/d/7/1d7e2791eda1a574aa3671f91e15c970.jpg)
![](https://www.babyblog.ru/js/tiny_mce_3/plugins/emotions/images/angel.gif)
![](https://style.imgbb.ru/img6/f/e/5/fe534607747652e8ea7fbcffde56c7d0.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/9/97142/201506/3ecaff5edd32a10c5b947be320a4804b.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/f/e/5/fe534607747652e8ea7fbcffde56c7d0.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/9/97142/201506/3ecaff5edd32a10c5b947be320a4804b.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/f/e/5/fe534607747652e8ea7fbcffde56c7d0.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/9/97142/201506/3ecaff5edd32a10c5b947be320a4804b.jpg)