Пирог картофельно сырный....

Уже наверное неделю у меня не закрывается вкладка с рецептом этого пирога.И вот сегодня я наконец её закрыла.Получилось вкусно.Но я кое что добавила,и на следующий раз внесу коррективы.Но в целом отлично.У меня он получился на ужин и все довольны.


500гр.готового слоеного теста(можно слоеного с дрожжами)
300 гр.мелкой картошки
200 гр.голубого сыра
2 горсти измельчённой зелени(укроп,петрушка)
пучочек зеленого лука
соль,перец
1 ложка оливкового масла
Прогреть духовку до 200 *(я бы на 180* поставила).Тесто разморозить.Картофель хорошо помыть,нарезать кружочками не толстыми(тоньше чем у меня).Отварить в кипящей воде примерно 5-7 минут(я бы после этого на большом огне подрумянила,возможно даже без варки).Сыр измельчить кусочками(я терла так как у меня тыл не голубой сыр).
На противень положить бумагу для выпекания.Положить тесто.По краю теста(примерно 2,5 см.)сделать не глубокий надрез,что бы вышел бортик.Средину наколоть вилкой.Положить сыр,посыпать зеленью и выложить картофель.Солим и перчим в процессе.Сверху сбрызнуть немного оливковым маслом.Отправить в духовку до готовности(примерно 25минут).