Новогоднее меню

Я делаю на глаз, но мяса,конечно кладу побольше))) Итак, мякоть баранины (или говядины) перекрутить,добавить 5-6 ст. ложек риса,1-2шт мелконарезанного  лука,соль, перец, зелень по вкусу.

Виноградные листья положить в кипяток на 2-3мин(не кипятить!), удалить стебли.Взять 1-2 виноградных листа,положить на них фарш и завернуть в виде конверта.

В кастрюлю положить рубленые кости и виноградные листья.Сверху уложить рядами подготовленную толму, влить немного бульона или воды и плотно прикрыть опрокинутой тарелкой. Кастрюлю закрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности. Приятного аппетита!

Cпасибо) Берем три тонких арм. лаваша. Самый нижний слой:лаваш смазать майонезом немного,чтоб не порвался, тонко нарезанная кинза,немного лучка, смазываем майонезом. Второй слой-сыр+майонез. Последний так же как и первый. Делаем рулет и в холод хотя бы часа на 3. Приятного аппетита!