Войти Регистрация
Блюда из фарша, котлеты

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97948 участников, 87914 вопросов

А у нас сегодня на ужин были "Клубки желаний"

image
Комментировать

Комментарии

Украина, Харьков

необычный вариант)))а то у меня все котлеты да котлеты!возьму на заметку))

Ответить
Светочкин Рай 25 декабря 2011, 14:30
Беларусь, Минск

а к празднику внутрь можно что-нибудь положить, например орешек, и тот, кому он попадётся будет счастлив весь год)))

Ответить
Светочкин Рай 25 декабря 2011, 11:13
Беларусь, Минск

мясной фарш - 500г,
тесто слоёное готовое в упаковке - 500г,
соль, перец - по вкусу,
желтки яиц - 2-3шт,
лук - 1шт,
чеснок - 1 зубчик

Чеснок пропустите через пресс. Лук очень мелко нарежьте. Чеснок и лук добавьте в фарш (фарш делайте как на котлетки, с добавлением лука, размоченного в молоке батона, можно добавить мелко нарезанные обжаренные шампиньоны). Поперчите и посолите. Из фарша сформируйте шарики.
Тесто раскатайте и нарежьте на тонкие полоски шириной не больше 5мм. Полосками теста обмотайте шарики, как клубок ниток. Желтки взбейте вилкой или венчиком и смажьте ими готовые шарики. Противень посыпьте мукой. Потом выложите шарики на противень и выпекайте в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Совет: фарш лучше всего дважды подвергнуть перекручиванию через мясорубку - эта тонкость сделает "клубки" особенно нежными.

Ответить
Россия, Москва

А рецептик? 

Ответить
Россия, Москва

Там записочки внутри?

Ответить
Светочкин Рай 25 декабря 2011, 01:22
Беларусь, Минск

да нет)))

Ответить
Россия, Москва

Почему тогда желаний?) Мясных желаний?

Ответить
Светочкин Рай 26 декабря 2011, 01:42
Беларусь, Минск

если честно - не знаю, не я придумала название

Ответить