Кексы с курагой.....

Делаем тесто консистенции как густая сметана, но чтобы лилось. Нужно : 1 стакан сахара взбить с 3 яйцами до пены, добавить ванилин,1 стакан сметаны, 1 стакан муки, 1 стакан манки и 1 ч. ложку соды гашеной уксусом. Форму смазать маслом, вылить тесто в форму-я разливала ложкой и потом сверху положить кусочки сухофруктов..чтобы начинка была сверху-иначе силь опустится........а так получается в серединке.......в данном случае была мелко-порезанная курага. Если делаете в формочках для кексов, то недоливайте тесто до краев примерно на 1-1,5 см, так как в процессе приготовления они поднимутся. Готовые кексы надо горячими вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!.