Творожно-клубничный тортик
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыНа мамин ДР сделала я вот такой вкусный и полезный тортик))
Изначально рецепт брала на Кулинар.ру(потом поищу ссылку)
Нам надо:
Бисквитные коржи(у меня готовые 3шт в упаковке)
творог 500гр (я брала Останкинский)
сливки 33% 500мл
шоколад пористый белый 2шт (я брала одну)))
Желатин 4 ст.ложки
клубника 300-400гр
ванилин 2 щепотки(я брала ван.сахар 2 ст.ложки)
Сах.пужра 2ст.ложки
Итак,замачиваем желатин в 1/2 стакана хол.воды.
Взбиваем сливки с сах.пудрой до пиков и убираем в холодильник.
Растапливаем шоколад и пока он немного остынет перемешиваем творог с ванилином,затем растапливаем желатин и пока он немного остывает смешиваем творог уже с шоколадом,затем тоненькой струйкой вводим желатин и хорошо перемешиваем.Туда же добавляем ягоды(я резала на 4 части).Затем аккуратно вмешиваем туда взбитые сливки.
Берем разъемную форму (чтоб была немного больше чем коржи) выкладываем на дно бискит (я 2 коржа выложила) и заливаем 1/3 твор.массы,сверху выкладываем еще бисквит и заливаем оставщейся твор.массой.Аккуратно разравниваем,следим чтоб боковое растояние равномерно заполнилось и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
