Куриная лапша по-французски.

Этот вариант привычного блюда я нашла в журнале "Гастроном". Решила приготовить, для разнообразия.

курица для супа

соль, специи, зелень

100г лапши (или мелких макарон)

100мл нежирных сливок

1 желток

1. Из курицы сварить бульон с солью и специями.

2. Бульон процедить.

3. Мясо отделить от костей и порезать.

4. Положить в суп лапшу и курицу, варить до полуготовности лапши.

5. Сливки смешать с желтком, посолить по вкусу.

6. Влить их, помешивая, в суп.

7. Проварить в течение 8-10 минут.

8. При подаче посыпать зеленью.