Этот вариант привычного блюда я нашла в журнале "Гастроном". Решила приготовить, для разнообразия.
курица для супа
соль, специи, зелень
100г лапши (или мелких макарон)
100мл нежирных сливок
1 желток
1. Из курицы сварить бульон с солью и специями.
2. Бульон процедить.
3. Мясо отделить от костей и порезать.
4. Положить в суп лапшу и курицу, варить до полуготовности лапши.
5. Сливки смешать с желтком, посолить по вкусу.
6. Влить их, помешивая, в суп.
7. Проварить в течение 8-10 минут.
8. При подаче посыпать зеленью.
