Кексы шарлотка?

Всё получилось?

в силиконовой форме точно можно. а в виде кексов не пробовала.

она может плохо подняться в маленьких формочках

А чего ей рассыпаться, ты же так же формочку перевернешь потом и все. Хотя я формочку еще и в сковородку без ручки ставлю,чтобы легче доставать было (чтобы формочка не гнулась)