Top.Mail.Ru
Войти Регистрация
  • Базар
  • СП
Рецепты для мультиварки

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97046 участников, 87183 вопроса

Торт шоколад на кипятке

И вновь шоколад на кипятке

Про этот бисквит написано уже много. У кого-то он получается, у кого-то нет. Кто-то выпекает его в духовке, кто-то в мультиварке. Но одно остается неизменным: любой, кто любит шоколадные торты, не останется к нему равнодушным. Бисквит получается ну очень шоколадным, а тортики на его основе просто изумительны. Я не любитель шоколадных тортов, но от этого бисквита была в полнейшем восторге. Делюсь своим вариантом.



Обратите внимание! Все стаканы в рецепте - мульстаканы.

Игредиенты:

2 стакана муки

2 стакана сахара

2 яйца

1,5 ч.л. соды

1,5 ч.л. разрыхлителя

6 ст.ложек с горкой какао

1 стакан молока

1 пакетик. ванильного сахара

1/2 стакана растительного масла

1 стакан кипятка

Приготовление:

Просеять все сухие ингредиенты через сито в отдельную емкость (мука, сода, разрыхлитель, какао). Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до растворения крупинок. Добавить во взбитую массу растительное масло и молоко, смешать миксером, добавить просеянные сухие ингредиенты, все тщательно перемешать (я делаю это насадками для замешивания теста - крючки такие). Добавить кипяток (я лью из заранее вскипяченной в чайнике воды, не кипящей). Размешать. Тесто будет очень жидким. Выливаю в кастрюльку мультиварки (ничем не смазываю). Ставлю режим Выпечка 65 минут. После сигнала ставлю еще 20 минут выпечки. После этого оставляю в кастрюльке мультиварки с закрытой крышкой минут на 20-30 для остывания (предварительно сняв с подогрева, конечно). Потом вынимаю, остужаю. Бисквит получается довольно высоким. В этот раз у меня 7 см.

Разрезаю на коржи и прослаиваю кремом. Нам нравится масляный крем на сгущенном молоке.

Приятного аппетита.

Комментировать

Комментарии

Россия, Королев

Очередной хваст вашего тортика , уже традиционно пеку на др детям

Ответить
Россия, Кемерово

А что в прослойке?

Ответить
Россия, Королев

Клубничное желе , а в другом корже банановое пюре

Ответить
Россия, Москва

Екатерина,а скажите,когда вы оставляете в мульти в самом конце на 20-30 мин остывать вы мульти просто выключаете не открываете?? Просто щас печется.)))

Ответить
Россия, Кемерово

Оставляю с закрытой крышкой.

Ответить
Россия, Москва

Спасибо.Очень вкусно

Ответить
ola-gapa@yandex.ru 19 сентября 2016, 17:46
Беларусь, Минск

Подскажите температуру выпечки вашей мультиварки пожалуйста

Ответить
Россия, Кемерово

К сожалению, я не знаю.

Ответить
Ольга 7 марта 2016, 21:06
Россия, Санкт-Петербург

У меня тоже не получился!!! :( Положила все по рецепту, пекла, как писала девушка, у которой редмонт 4500 50+50мин... Поднялся до 4,5см, но внутри слипшийся, как сырой!

Ответить
Комментарий удален
Россия, Кемерово

Плохо поднялся - вот и сырой внутри, слипшийся. Думаю, стоит попробовать в духовке испечь. В Панасонике идеально получается, а в других мультиварках, как видно, у многих проблемы.

Ответить
Ольга Орехова 6 октября 2016, 18:37

Причина может быть в том что при выпечки нельзя открывать ни мультиварку ни духовку.пока не выйдет время.и вынимать с духовки осторожно.бисквит не любит встряски

Ответить
Самая-Самая 6 ноября 2015, 09:09

Попробовала тортик свой: мне он показался непропеченным всё таки, ну и отдает как горечью немного. А вот маме моей понравился. Но я всё равно недовольна осталась. Посмотрю, что другие скажут, когда его попробуют.

Ответить
Россия, Кемерово

А какой крем делали?

Ответить
Самая-Самая 7 ноября 2015, 10:06

Крем был сгущенка и масло сливочное

Ответить
Самая-Самая 5 ноября 2015, 20:31

Испекла Ваш тортик - не получился! Такие возлагала на него надежды((( Не понимаю, что пошло не так... Всё делала по рецепту. Мульти у меня Поларис. Мощность 700 Вт. Сначала поставила на 60 минут. Потом ещё на 30 минут. Хотела дальше поставить на подогрев, но решила, что можно ещё немного подержать в режиме Выпечка. Итого вышло 96 минут. Выключила. Когда достала торт ахнула, он был как мокрый (видимо капельки с крышки всему виной). Когда стала разрезать - он стал слоями разделяться, то есть крошится. Коржи не получились. Но всё равно промазала кремом. Может мало пекла? Не подскажите, почему коржи не получились и торт развалился? (((

Ответить
Россия, Кемерово

Самая-Самая, а как сам корж поднялся? Хорошо или был плоским? Соду и разрыхлитель клали точно по рецепту? Корж разрезали горячим или дали ему выстояться? Вообще я выдерживаю корж после выпечки часов 6 при комнатной температуре, только потом режу, иначе может прилипать к ножу и разваливаться. И да, с ним нужно очень аккуратно, он рыхленький и нежный. Сам по себе корж для торта довольно влажный на выходе, поэтому его даже не требуется пропитывать, при этом он не должен быть плотным на срезе и как бы слипшимся, должен быть воздушным, рыхлым. Если был слишком липким и плотным, значит, что-то пошло не так еще на этапе готовки. Иногда такое бывает, может, какао не очень качественное попалось, может, сода с разрыхлителем.

Ответить
Самая-Самая 7 ноября 2015, 10:11

Всё делала строго по рецепту. Он не поднялся, не мерила сколько см., но не такой пышный и высокий, как у Вас на фото. Да, я резала его не совсем до конца остывшим, в этом моя ошибка. Буду пробовать Ваши другие рецепты. Спасибо! )))

Ответить
Россия, Кемерово

Поэтому он у вас такой сырой на выходе и получился, что не поднялся. Что-то не так пошло. Обычно он очень хорошо поднимается, раза в два-три. Думаю, стоит не ставить на нем крест и попробовать позже еще раз.

Ответить
Самая-Самая 7 ноября 2015, 11:02

Да, возможно попробую потом испечь его в духовке. В мульти больше не хочу.

Ответить
Россия, Кемерово

Кстати, хорошая идея.

Ответить
Самая-Самая 27 октября 2015, 08:19

Надо попробовать!

Ответить
Комментарий удален
Россия, Кемерово

Рада, что вам понравилось!

Ответить

выпекала в духовке. Сразу делила на коржи — вышло 5 штук. И выпекала каждый отдельно — при 200С по 20 минут. 

Спасибо за рецепт!




Ответить
Россия, Кемерово
На здоровье! интересно, вы на глаз разливали тесто что ли?
Ответить
Конечно. От этого он еще вкуснее вышел) один корж спец толстый сделала- в итоге не справилась с ним- без формы весь развалился.
Ответить

Смотрите также

  • Шоколад на кипятке

    Делала тортик, рецепт шоколадного бисквита брала здесь. Крем сметанный с вареной сгущенкой. И в прослойках чернослив. Для удобства рецепт копирую себе в пост. Кого заинтересовало, прошу под кат)))) Обратите внимание! Все стаканы в рецепте -...

  • Вот и мой шоколад на кипятке

    Отчёт:) Спасибо за рецептик http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1713508 Спасибо за закупку мультиварок http://www.babyblog.ru/community/post/opt/790660 (у кого такая бисквит делается 40 мин+20 мин дать остыть в мульте-если больше -прилипнет) Игредиенты:2 стакана муки 2 стакана сахара 2 яйца 1,5 ч.л. соды...

  • Шоколад на кипятке...

    Завтра меня ждет сладкий завтрак)))ммм... сижу, слюну глотаю... так хотелось кусочек отрезать...но убрала пропитываться до утра... Рецепт брала вот здесь >>> Игредиенты: 2 м-стакана муки 1 м-стакан сахара (чуть больше одного) 2 яйца 1,5 ч.л....

  • Мой первый шоколад на кипятке

    Увидела вот этот рецепт и загорелась приготовить, только с небольшими изменениями Обратите внимание! Все стаканы в рецепте - мульстаканы. Итак на понадобятся: 2 стакана муки 2 стакана сахара 2 яйца 1,5 ч.л. соды 1 стакан...

  • Шоколад на кипятке

    Готовила тортик в мульте "Шоколад на кипятке". Получился оооочень шоколадно-шоколадный в шоколаде с шоколадом)))))))Берем: (стаканы обычные)2 стакана муки2 стакана сахара2 яйца1,5 ч.л. соды 1,5 ч.л. разрыхлителя6 ст.ложек с горкой какао1 стакан молока1 ч.л. ванильного сахара 1/3-1/2 стакана растительного...

  • И снова шоколад на кипятке)))

    В последнее время очень часто стал попадаться этот рецепт и вот решила испечь этот шедевр. Кому интересно рецепт и фото под катом. Я пекла в мультиварке Редмонд 1 час 25 минут. Нам понадобится: 2 стакана...

  • Мой любимый шоколад на кипятке

    Для меня шоколад на кипятке является самым любимым бисквитом. Очень шоколадный, очень ароматный, очень сочный, очень... вкусный, в общем. Делается тортик очень быстро, набор продуктов минимальный и в результате получаем очень вкусный десерт. Я делаю...

  • "Шоколад на кипятке"...

    (с)— Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье… — Ты что, с ума сошёл? А в чём же ещё?Может и не в тортах счастье, но когда твои дети с горящими глазами от радости уплетают его за...

  • Мой тортик с бисквитом "Шоколад на кипятке"

    Долго я собиралась и наконец-то решилась (уже дважды) на этот замечательный бисквит. Делала в мультиварке по рецепту, найденному здесь в сообществе. Бисквит (все в мультстаканах): 2 стакана муки 2 стакана сахара 2 яйца 1,5 ч.л....

  • Тортик "Шоколад на кипятке"

    Хочу поделиться рецептом вкусного тортика: Бисквит: 2 стакана муки 2 стакана сахара 2 пакетика разрыхлителя 7-8 ст. ложек какао все это смешиваем, далее 2 яйца + 1/2 стакана растительного масла + 1 стакан молока Соединяем...