Луковый пирог
Пироги, пирожки, булочкиКупила сегодня в Икее форму для выпечки, и не могла ее не обновить :)
Выбор пал на луковый пирог (к бульону), достаточно быстро, просто и ну оооочень вкусно!
(Фото с телефона в потемках :)))
Нужно:
стакан муки
50гр масла
сметана
4-5 луковиц
зеленый лук
4 яйца (2 в начинку и 2 в заливку)
тертый сыр
Готовим:
Тесто: стакан муки просеять, потереть на терке 50 гр масла, добавить 3 ложки сметаны - вымесить тесто и на 20 минут в холодильник.
Начинка: 4-5 луковиц, порезать полукольцами, обжарить на оливковом масле до готовности, посолить-поперчить;
отварить, остудить и потереть на терке 2 яйца, порезать 2-3 зеленый лучка. Все перемешать.
Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем в смазанную форму, сверху выкладываем луково-яичную начинку.
Готовим заливку - взбиваем 2 яйца и 2-3 ст.л. сметаны (я еще добавила немного сливок, тк сметана была оч густая), солим-перчим и заливаем этим добром наш пирог.
Сверху посыпать тертым сыром и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
И вуаля - пирог готов!
