Шоколадный пирог с рикоттой

Недавно в магазинах появилась новинка - итальянские сыры рикотта и маскарпоне с шоколадом.

Конечно же, я не удержалась и купила их.

Оказалось, что маскарпоне можно есть просто так. По вкусу он напомнил мне шоколадный плавленный сыр из детства.

А вот рикотта в свежем виде несъедобен. Зато дает возможность пофантазировать на кулинарную тему...

Я приготовила очень простой и вкусный пирог.

250г рикотты с шоколадом взбить с сахаром (3 ст.л.) и 2 яйцами.

Потом добавить 3 ст.л. рисовой муки, перемешать.

Вылить смесь в форму, сверху разложить кусочки шоколада.

Запекать 30-35 мин., 180С.

Вынуть пирог из формы, не переворачивая.