На йогуртовую тему

После постов Марины-Мандарины про натуральные домашние йогурты, я вспомнила, что функцию "йогурт" на мультиварке ни разу не использовала... Дааа, домашний йогурт - это ВЕЩЬ! Нам на сей момент больше всего нравится крутить его на блендере вместе с замороженными с лета ягодами и сахаром) Получается обалденный питьевой йогурт.

А еще случился такой пирог. С йогуртом. Было и его фото, сделанное в третьем часу ночи уставшей женщиной... Вобщем, фото получилось смазанное, а пирог съели.

Немецкий яблочный тарт

Для теста

200 г. муки

100г. охлажденного сливочного масла

1 пакет ванильного сахара

2 ст.л. сахара

щепотка соли

Для заливки

2-3 яблока

300 г. натурального йогурта

3 яйца

2 пакета ванильного сахара

3 ст.л.сахара

2 ст.л. миндальных лепестков (я обошлась и без них)

Сливочное масло растереть с мукой в крошку. Добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли и 2 ст.л. холодной воды. Руками вымесить гладкое тесто. Тонко раскатать его и выстлать на круглую форму, сделав бортики (повыше, заливка жидкая). Тесто часто наколоть вилкой и поместить в холодильник.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками и выложить на тесто по спирали. Красиво так выложить) Смешать в миске йогурт, яйца и 2 пакета ванильного сахара до получения однородной массы. Равномерно залить смесью яблоки. Посыпать тремя столовыми ложками сахара и миндальными лепестками. Выпекать 45 мин. при 180 градусах. Готовый пирог можно смазать медом, конфитюром или посыпать сахарной пудрой.

Очень нежный и легкий пирог))))

Подавать лучше теплым и тесто действительно лучше раскатать потоньше. Приятного аппетита))