Лепешки с сыром и ветчиной

И мы решили попробовать этот простой рецепт. Получилось очень вкусно и занимательно для дочки)

Только колбасу я делала не начинкой, а тесто обваляла))) в потертой колбаске и раскатала лепешку

ПРОДУКТЫ для "Сырные лепешки за 5 минут"
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Готовим:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов ( я терла на мелкой терке) и муку.
Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - тертая сосиска и сыр).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края лепешки над начинкой, и немного раскатать ( я раскатывала до толщины 1.5-2-2.5 см (зависит от количества начинки)

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой ( вот это важный момент, под крышкой они поднимаются лучше)

Но, мне кажется, в духовке они были бы намного вкуснее)

Рецепт взяла у девочек, честно, не помню у кого!)