Закуска для любителей баклажан ( не очень полезная, но оооочень вкусная)

Эту закуску с готовлю уже 17 лет ( со своих 7 лет), ее очень любит моя мама ... И она научила меня ее готовить, когда я была в 1 классе, чтобы к ее приходу она была на столе :))) Быстро, просто, вкусно, но калорийно :((((

Берем большой баклажан, режем кусочками, ампотом еще каждый пополам, кидаем на раскаленную сковороду с маслом... Пока выкладываем последние кусочки, начинаем переворачивать уже первые... Посыпаем все чесночком, сверху майонез и натертый твердый сыр и солю ... Выключаю плиту и все это томится.... Очень вкусно с пюре!!!! Вообще, сегодня получилось все совсем некрасиво ( хотя вкус не меняется), обычно у меня маленькие кружочки, все отдельно и шапка аккуратная :))) Но сегодня мы 3 часа гуляли на природе и вернулись оооочень голодными, я за 30 мин быстро приготовила обед: Пюре готовилось долго... Котлетки куриные с кукурузкой заготовлены были еще в пятницу ( нашла рецепт тут за что благодарю), я их только пожарила Баклажанчики 5 мин Салатик 5 мин Открыла кукурузу ( муж поклонник) Овощи обжарила ( заготовка) И сметана ( это у нас подобие турецкого йогурта) И получился полноценный обед... Муж у меня любит чтобы стол ломился при любом раскладе :))) Сейчас вот лежууу, пока он все складывает в посудомойку....