Помидоры соленые с горчицей?
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка) Девочки, хочу в кастрюле засолить помидоры с горчицей...может у кого есть проверенный рецептик. Поделитесь пожалуйста 
))
Вот этот нравиться...
помидоры на 3-х литровую банку, 60г соли, 7~10 горошин черного перца, 5~7 горошин душистого перца, 6 лавровых листиков, 3~4 зубчика чеснока, 1 большая веточка свежего или 7~9г сухого укропа, 20г горчичного порошка, кусочек хрена
Скажите, а Вы без сахара солите помидорки?
Ольга
Уже много лет готовлю только так, после таких помидорок не хочется пить, а съесть их можно целую банку))))) На 3 х литровую 1 ст.л.соли, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. сухой горчицы.Соль и сахар растворить в небольшом количестве воды, остудить, залить в банку сверху горчицу и холодную воду взболтать, оставить дома дня на 2, потом убрать в холодильник под п/э крышку.
28.08.2013
Ответить
Irina
уже стоит в холодильнике), пока не пробовала...И закрутила еще как мнениже рецептик дали, выглядят очень аппетитненько)
28.08.2013
Ответить
Наталия
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, по этому рецепту зелени никакой не нужно???
12.08.2014
Ответить
Ольга
Можно без зелени, но я добавляю и зонтики укропа и приправу специальную для солений, туда и перец разный входит, и коренья и лаврушка.
12.08.2014
Ответить
Наталия
Спасибо а еще вопрос вы написали вот залить все и оставить на два дня, ничем не закрывать просто открытые?
12.08.2014
Ответить
Ольга
Капроновой крышкой.А вообще, я бы посоветовала вам через недельку-другую попробовать рассол, соль бывает разная, я иногда еще досаливаю.
12.08.2014
Ответить
Наталия
на 3-х литровую банку: 2 сладких перца. 3 зонтика укропа, 3 очищенных луковицы, 1/2 лаврового листа. 1 раз залить водой на 20 минут.Маринад на 1 литр воды:2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка горчицы, 4 столовые ложки 9% уксуса. Маринад кипит 15-20 минут
20.08.2013
Ответить
Irina
Спасибо))Я обычно закрываю в собственном соку, или самые обычные(соль, сахар, уксус)А тут муж где-то пробовал с горчицей... так теперь просит)))
20.08.2013
Ответить
Наталия
мы уже лет 7 на этом рецепте, только такие едим. Говорят еще огурцы с горчицей закручивают, получаются хрустящими. но я не пробывала и рецепта нет. А помидорки мне очень нравятся
20.08.2013
Ответить
Наталия
Ну отпишитесь как попробует. Я позже поси напишу в кулинарное сообщество с фоткой, вчера только 2 банки закрыла, остальные помидорки на икру пошли
20.08.2013
Ответить
