Пирог с яблоками (по следам сливового)

Девульки, пирог со сливами (см. дневник) только с яблоками! 

Выводы:

1. Он суше, чем со сливами, но тоже очень вкусно! С чаем особенно. 

2. Почему то он очень сытный :)) 

3. Из-за того, что яблоки не такие "мокрые" смело можно давать детворе, не боясь что они вымажутся с ног до головы (у меня такое было вчера, когда мелкий утащил кусок у старшего брата и перемазал в сливе все!!! и всех включая собаку (делился он с ней так)))))) Пришлось купаться идти вместе с одеждой))

4. Уверена теперь, что с любой другой ягодой, в том числе и замороженной, он будет вкуснючим

По рецепту:

1. Уменьшила крахмал до 50 гр. (не знаю зачем, интуиция, никак не испортило, схватился великолепно)

2. Не стала разделять яйца для творожной заливки. Многие советуют разделять белки с желтками, чтобы выпечка была более пушистой и воздушной. Я, честно говоря не очень понимаю зачем, она и так получается воздушной, что в шарлотке, что в бисквите для торта. (Видимо, я еще не доросла до той выпечки, где это действительно необходимо)

(шарлотка, вроде пушистая, пушистей некуда)))

3. Выпекала в кастрюле! (Формы у меня нет круглой, хотелось круглого тортика) Диаметр 18 см.

4. Накрыла фольгой через 20 минут, чтобы яблоки хорошо пропеклись, а верх не подгорел.

Фото-рецепт этого пирожка тут

Рецепт пирога со сливами в дневнике, предыдущий!

Разрезик яблочного)